両側乳がんからの復活

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2018年06月30日

銀座のお忍び割烹料理店庭

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(573267)

カテゴリ：お仕事始めたよ

先月からスタートした新しいお仕事で
前回の高級イタリアンに続き

今回は銀座の会員制の高級割烹料理のお店に
ご招待していただきました。

もうなんだろうなー。

暗証番号を入れないとお店のドアが開かない時点で
もうわけわからん。って、感じでした。

店内は少し薄暗くて、とても静かな居心地の良い空間。

私たち以外のお客さんは、

銀座のママさんの同伴ってやつだね。
バブリー╰(*´︶`*)╯

ここは、羽振りのいい人たちがお忍びで来たりもするのかな？

まー。
本当に。
お料理のお味はもちろん、盛り付けや器など
おもてなし感、最高でした。

蓋を開けたら、モクモク煙が出て来て驚いちゃった
ヤングコーンの燻製

雲丹（ウニ）が最中の中にって！なに？
美味しすぎた。

鰯とジャガイモのテリーヌやら

もう何が何だか、わからん。
お品書きと照らし合わせてもわからん😆

炙ったり揚げたり燻製にしたり
和牛を生で頂いたり。

トリュフと牛テールのコンソメスープは
香りを逃さないようにビニール袋に入って出て来たよ。凄いこだわり。

私は普段、大雑把な料理しか知らないからなー。
手の込んだお料理や盛り付けに
いちいち驚いちゃいました。

4時間かけてゆっくり15品のお食事を堪能。

銀座高級割烹料理庭 ←こちら

最高に至福の時だったんだけど、
私、48歳にして未経験な事が多すぎることを実感。

こんな、お忍びチックな高級なお店なんて
生まれて初めてだし。
お料理もこんなに美味しいものを全然食べ慣れてない。

前回のイタリアンのお店では、通された部屋の私たち予約席のほかに20人くらいのお客さんが同じ空間に居たんだけど、それが全員イタリア人だった事にも驚いたし、
今回も周りの客が銀座のママさん達だったことで、もう。

完全に私は、ど田舎から出て来た、「ザ！貧乏人」みたいな感覚でした。

世の中私の知らない世界がいっぱいありすぎる。
今まで見たことのなかった世界を一つずつ知るのは良い経験だね。

こんな豪華なお店に連れて来てもらってますが、
半年くらいは研修。

早くがっつりと仕事して、
今度は誰かに連れて来てもらうばかりじゃなく
大切な人たちを連れてこれるくらいになりたいなー。

夢を大きく掲げてがんばろう。