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2020.05.02
カテゴリ： カテゴリ未分類
スーパーの野菜売り場に 「よく寝たいも」
というのが売られています。
売り場には、すでに、本州産の新じゃがも並んでいる季節ですが・・・。
北海道では、まだまだ昨年収穫されたジャガイモが出回っています。
「よく寝たいも」
我が家も昨年獲れたじゃがいもを地下室に保存していて、ずっと食べ続けていました。
（外が氷点下20度以下になっても、地下室は暖房なしでも凍らないので野菜の保存に適しています）
じゃがいもの段ボール箱を次々開けて、昨年秋から、我が家のほかに息子家族、娘家族で食べていました。
残り4箱になって、奥の方から出してきた1つを開けてびっくり。
4月に入ったら、芽が出てくる時期でしたが、実は、今まであまり出ていなくて・・
ちょっと予想は、していたけど、やっぱり～～👀💦
慌てて残りの箱3つも、全部開封したら、ネットに小分けされているじゃがいもの芽は、ネットを破りつつ、更に段ボール箱を膨らませるほど伸びていました（苦笑）
ネットから出して、芽をむしり取り、箱に詰め直し、遮光しなおしました。
写真は、メイクィーン1箱分
芽が出たジャガイモも、芽を取り除いて美味しく食べられます。
写真にある伸びた芽は、もやしみたいに美味しそうに見えますが有毒なので、決して食べてはいけません。
（ジャガイモの芽と、日光に当たって緑色になったジャガイモの皮には、ソラニンという中毒物質があります）
芽が出たジャガイモは、普通、売ってはいないと思いますが、保管しているうち芽が出てきたら、注意して根元からえぐるように取り除いてくださいね。
ジャガイモを保管しておく時、実は、リンゴを数個一緒に入れておけば、芽が出ません。
（リンゴを入れておいたジャガイモは、畑に植えても芽が出ず育たないので、タネイモには使えません）
収穫後、保存する段ボール箱が多いので、入れるリンゴがもったいなくて・・。
リンゴをケチる我が家は、春が近づくと毎年こうなります💦
「今年は例年になく、良く寝ているなぁ」
と、思っていたじゃがいも、やっぱりしっかり目覚めていました。
芽を取り除いたじゃがいも、メイクィーン1箱分。左上のもやしみたいなのは、むしった芽です。（芽は、勿論捨てます）
主人は、ジャガイモは嫌いじゃないけど、日本酒のアテにはならないせいか、あまり食べるほうじゃありません。
主人は、ジャガイモは嫌いじゃないけど、日本酒のアテにはならないせいか、あまり食べるほうじゃありません。
息子と娘の家庭でも、せっせと食べてもらわないと～～。
今日は、孫たちの大好物のフライドポテトをたくさん揚げて、両隣へ配りました。
お返しに、息子が朝から燻煙していたという、ベーコンとスモークチキンが来ました。
娘からもよくお惣菜が来て、昨日も美味しいフライが届きました。
中学生のマオちゃん、小学生のタケちゃんは、お母さんの作った時間割に従って、平日は、我が家で勉強している事が多いのですが。
お勉強の終わった夕方、2人が庭先で遊んでいるとアオちゃんが通りがかり、少しの時間ですが、いとこ同士おしゃべりしたり、チョークで地面に絵しりとりを書いていたり（笑）
ランニングに行くＫ太（大学4年）が通ったら、縄跳びをしていたタケちゃんが、Ｋ太に2重跳びのお手本を見せろと迫ったり（笑）
息子と娘の家族、それぞれに辛い事情はありますが、無事にみんなで乗り越えて、元の平穏な暮らしに戻れますように。
そして、大変な思いをしている方々、気の毒な方々がたくさんいます。
この事態が、これ以上ひどくならずに早く収束しますようにと、心から願っています。
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Re:良く寝たイモが目覚めてる(05/02)
NIJI.
さん
こんなに芽の出たジャガイモは初めて見ました。(^^)
芽に養分を奪われていないでしょうか。
「よく寝たいも」というネーミングが面白いですね。
ホント、１日も早く収束することを望むばかりです。
(2020.05.03 08:49:04)
芽に養分を奪われていないでしょうか。
「よく寝たいも」というネーミングが面白いですね。
ホント、１日も早く収束することを望むばかりです。
(2020.05.03 08:49:04)
Re:良く寝たイモが目覚めてる(05/02)
Greengrass
さん
じゃがいも、ず～っと前に送っていただいたことがありましたね。
美味しかったけど、やっぱり少し芽をださせてしまったの、思い出しました。
今は毎年スキー仲間が届けてくれるのだけど、
このコロナ騒動できっと無理でしょうね。
いま、K太くん大変なときではないですか？
無事に騒動が終わることを祈ってます。
(2020.05.03 10:13:03)
美味しかったけど、やっぱり少し芽をださせてしまったの、思い出しました。
今は毎年スキー仲間が届けてくれるのだけど、
このコロナ騒動できっと無理でしょうね。
いま、K太くん大変なときではないですか？
無事に騒動が終わることを祈ってます。
(2020.05.03 10:13:03)
Re NIJIさんへ
potato-s
さん
NIJI.さんへ
凄いでしょ～～この芽の伸び方💦
こんなに芽が伸びる事をご存じない方がいると思い、あえて載せてみました🤣
芽に養分、確かに奪われていると思うのですが、ジャガイモ自体は、少ししなびていて、甘くてほくほくして美味しいですよ～。
(2020.05.03 15:11:38)
凄いでしょ～～この芽の伸び方💦
こんなに芽が伸びる事をご存じない方がいると思い、あえて載せてみました🤣
芽に養分、確かに奪われていると思うのですが、ジャガイモ自体は、少ししなびていて、甘くてほくほくして美味しいですよ～。
(2020.05.03 15:11:38)
Re GGさんへ
potato-s
さん
Greengrassさんへ
これだけ芽が出ちゃうと、すこししなびてくるのが難ですが、美味しさは変わらないです。
＞いま、K太くん大変なときではないですか？
＞無事に騒動が終わることを祈ってます。
ありがとうございます。
今、4年生ですが、医大なので卒業するまであと2年かかります。
普通大学なら就活の年でした～。
そして、孫たち、全部、受験や進学の時期とズレていた事は、不幸中の幸いだったかなと思います。
本当に、早く収束しますようにと祈ります。 (2020.05.03 15:26:55)
これだけ芽が出ちゃうと、すこししなびてくるのが難ですが、美味しさは変わらないです。
＞いま、K太くん大変なときではないですか？
＞無事に騒動が終わることを祈ってます。
ありがとうございます。
今、4年生ですが、医大なので卒業するまであと2年かかります。
普通大学なら就活の年でした～。
そして、孫たち、全部、受験や進学の時期とズレていた事は、不幸中の幸いだったかなと思います。
本当に、早く収束しますようにと祈ります。 (2020.05.03 15:26:55)
Re:良く寝たイモが目覚めてる(05/02)
栗千代 さん
よく寝たイモ！！
室蘭に伯父が居るのですが、初めて聞きました。
そんなモヤシみたいな長い芽が出るんですね👀
ポテトさん家は生活の知恵が満載ですね✨
お孫さん達は大変な時期ではありますが
優しいお爺ちゃん＆お婆ちゃんと
大自然の恵みの美味しい食べ物があって幸せだわ💛 (2020.05.04 02:35:59)
室蘭に伯父が居るのですが、初めて聞きました。
そんなモヤシみたいな長い芽が出るんですね👀
ポテトさん家は生活の知恵が満載ですね✨
お孫さん達は大変な時期ではありますが
優しいお爺ちゃん＆お婆ちゃんと
大自然の恵みの美味しい食べ物があって幸せだわ💛 (2020.05.04 02:35:59)
Re栗千代さんへ
potato-s
さん
栗千代さんへ
種苗店で売っている種芋でも、こんなに芽が長く伸びているのはないですよ～(笑)
芽が出てくる時期なのに、放ったらかしにしていた私が悪いのです～😂
あまりに凄いので、写真に撮り、アップしちゃいました。急いで食べてます～💦
(2020.05.04 22:11:09)
種苗店で売っている種芋でも、こんなに芽が長く伸びているのはないですよ～(笑)
芽が出てくる時期なのに、放ったらかしにしていた私が悪いのです～😂
あまりに凄いので、写真に撮り、アップしちゃいました。急いで食べてます～💦
(2020.05.04 22:11:09)
Re:良く寝たイモが目覚めてる(05/02)
kuneko さん
懐かしいジャガイモですが
よく寝たイモと言うのは初めて聞きました。
祖母の家には土間があって
その土間の下に穴が掘ってあり
そこにイモやら野菜やらを保管していた思い出を思い出しました。
時期になると種芋として切って
灰を付けてイモを植えるって事していたように思います。
でも、あれはまだ食べれるのですね！
ポテさんのブログ読んで初めて知りました(^-^)
(2020.05.12 15:45:17)
よく寝たイモと言うのは初めて聞きました。
祖母の家には土間があって
その土間の下に穴が掘ってあり
そこにイモやら野菜やらを保管していた思い出を思い出しました。
時期になると種芋として切って
灰を付けてイモを植えるって事していたように思います。
でも、あれはまだ食べれるのですね！
ポテさんのブログ読んで初めて知りました(^-^)
(2020.05.12 15:45:17)
Re kunekoさんへ
potato-s
さん
kunekoさんへ
お忙しいなか、コメントありがとうございます！
そうなのです、温度が低めの暗い場所に春まで保存して置いた馬鈴薯を、種芋として植える事が出来ます。
芽さえ取れば、美味しく食べられます。
でも、苗屋さんで種芋として売っているものは、保存のために化学薬品を使っているかもしれないので、食べてはいけません。
子供の頃の記憶では、種芋を芽の数を見ながら、分割して植えていましたね。
1個の芋から2つ3つの苗が育つので経済的だったと思います。
その時に、植えた芋の切り口から腐りが入らないよう、乾燥と消毒を兼ねて、灰を塗ってから植えていたと思います。
私は、肥料もない畑だし、切るのも面倒で、丸ごと1個をポイポイと、植えてしまいます(笑)
(2020.05.13 23:22:50)
お忙しいなか、コメントありがとうございます！
そうなのです、温度が低めの暗い場所に春まで保存して置いた馬鈴薯を、種芋として植える事が出来ます。
芽さえ取れば、美味しく食べられます。
でも、苗屋さんで種芋として売っているものは、保存のために化学薬品を使っているかもしれないので、食べてはいけません。
子供の頃の記憶では、種芋を芽の数を見ながら、分割して植えていましたね。
1個の芋から2つ3つの苗が育つので経済的だったと思います。
その時に、植えた芋の切り口から腐りが入らないよう、乾燥と消毒を兼ねて、灰を塗ってから植えていたと思います。
私は、肥料もない畑だし、切るのも面倒で、丸ごと1個をポイポイと、植えてしまいます(笑)
(2020.05.13 23:22:50)
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