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mitsuru318
韓国にやってきて１３年目。息子たちとの楽しい韓国生活です。
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Comments
2006年07月17日
テーマ： 食べ物あれこれ(52473)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日７月１７日はチェホンチョル（制憲節）で休日です。
韓国は今、梅雨前線の影響でソウル、キョンギ道などはかなりの降水量で被害が拡大しています。
全羅南道も今日は雨ですが、それ程の量ではありません。
子供たちもいるし、お昼はパッチュｋを作る予定で、昨日の晩からあずきを水に漬けていました。
夏の暑い時期に熱々のパッチュｋを食べます。
食欲の無い時にいいのかな～
水に漬けたあずきをたっぷりの水でゆがいて作ります。
今日は小麦粉で麺も作りました。
小麦粉と卵、水を混ぜ合わせてこねます。
あずきは柔らかくなるまで、茹でて裏ごしします。
好きな人は小豆をそのまま裏ごしせずに入れてもいいです。
味付けはとっても簡単、塩だけです。
子供や私は砂糖を入れますが、韓国人はそのまま塩味で食べます。
初めて冬至チュクを食べた時、塩味でびっくりしました。
見た目は日本のぜんざいなので甘い！と思っていたからです。
冷蔵庫でねかせておいた種は、取り出して小麦粉をまぶしながら伸ばして、食べやすい大きさに切ります。（うどんやそばのように）
ぐつぐつ沸いている小豆の汁の中に、入れて浮き上がってくれば出来上がりです。
パッチュｋにはムルキムチが合います。
白菜キムチよりは大根の葉のムルキムチですね～
この時期、食堂などでもパッチュｋを食べる人は多いです。
暑い夏には、コーンカルククスも人気があります。
こちらは大豆で作ったスープです。
うどんにかけて、氷なんかも入れて食べるとひんやりしておいしいです。
これにも砂糖をかけて食べます。
韓国は砂糖をかけて食べる料理が多いかも。
私は塩ですが。。。。。。
サッパリした物でも食べてこの暑い夏を乗り切りましょう。
韓国は今、梅雨前線の影響でソウル、キョンギ道などはかなりの降水量で被害が拡大しています。
全羅南道も今日は雨ですが、それ程の量ではありません。
子供たちもいるし、お昼はパッチュｋを作る予定で、昨日の晩からあずきを水に漬けていました。
夏の暑い時期に熱々のパッチュｋを食べます。
食欲の無い時にいいのかな～
水に漬けたあずきをたっぷりの水でゆがいて作ります。
今日は小麦粉で麺も作りました。
小麦粉と卵、水を混ぜ合わせてこねます。
あずきは柔らかくなるまで、茹でて裏ごしします。
好きな人は小豆をそのまま裏ごしせずに入れてもいいです。
味付けはとっても簡単、塩だけです。
子供や私は砂糖を入れますが、韓国人はそのまま塩味で食べます。
初めて冬至チュクを食べた時、塩味でびっくりしました。
見た目は日本のぜんざいなので甘い！と思っていたからです。
冷蔵庫でねかせておいた種は、取り出して小麦粉をまぶしながら伸ばして、食べやすい大きさに切ります。（うどんやそばのように）
ぐつぐつ沸いている小豆の汁の中に、入れて浮き上がってくれば出来上がりです。
パッチュｋにはムルキムチが合います。
白菜キムチよりは大根の葉のムルキムチですね～
この時期、食堂などでもパッチュｋを食べる人は多いです。
暑い夏には、コーンカルククスも人気があります。
こちらは大豆で作ったスープです。
うどんにかけて、氷なんかも入れて食べるとひんやりしておいしいです。
これにも砂糖をかけて食べます。
韓国は砂糖をかけて食べる料理が多いかも。
私は塩ですが。。。。。。
サッパリした物でも食べてこの暑い夏を乗り切りましょう。
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Re:パッチュｋ（あずきがゆ）(07/17)
lovely_eko
さん
お粥いいですね 私はコーンカルククスはダメですねー 口が受け付けれない感じで
ほとんど食べれなかったです 後ではきそうになりました。
我が家は塩だと 旦那に文句言われたり 変だとか
散々いわれるので 中間のマヨネーズで食べます。
これだと 主人も子供も食べてくれるので・・・ (2006年07月17日 14時58分21秒)
ほとんど食べれなかったです 後ではきそうになりました。
我が家は塩だと 旦那に文句言われたり 変だとか
散々いわれるので 中間のマヨネーズで食べます。
これだと 主人も子供も食べてくれるので・・・ (2006年07月17日 14時58分21秒)
Re:パッチュｋ（あずきがゆ）(07/17)
ヤッコ１１９
さん
Re:パッチュｋ（あずきがゆ）(07/17)
bo2ママ さん
初めてお邪魔いたしますm(__)m私も初めて食べた時見た目と味のギャップにびっくりしました...甘いかと思いきや...(・・?うちのお母さんは麺の中に甘味料入れるのでなんか苦いんです...^_^;自然の味が良いと思うんですが...こちらではとうもろこしにも入れるんですね。塩味のほうが合うと思うんですが。日本の黄色いとうもろこしが食べたくなりま～す！桃もガリガリの固いやつ。国が違うと美味しく感じる感覚も違うんですね～(^_^;)
(2006年07月17日 17時51分03秒)
Re:パッチュｋ（あずきがゆ）(07/17)
こむせまり
さん
Re:パッチュｋ（あずきがゆ）(07/17)
ミスンママ
さん
パッチュッは寒い時ばかりかと思ってました。お汁粉のイメージで最初味わう人が多いようですね。
以外なのは黒ごまをすって作るケジュｋ。色に抵抗があったのですが、割りと美味だったのが印象に残ってます。
韓国家庭料理がドンドン出てくるので、嬉しくなります。相当、名人になられたのですね！ (2006年07月17日 23時23分07秒)
以外なのは黒ごまをすって作るケジュｋ。色に抵抗があったのですが、割りと美味だったのが印象に残ってます。
韓国家庭料理がドンドン出てくるので、嬉しくなります。相当、名人になられたのですね！ (2006年07月17日 23時23分07秒)
Re[1]:パッチュｋ（あずきがゆ）(07/17)
mitsuru318
さん
lovely_ekoさん
＞お粥いいですね 私はコーンカルククスはダメですねー 口が受け付けれない感じで
＞ほとんど食べれなかったです 後ではきそうになりました。
＞
＞我が家は塩だと 旦那に文句言われたり 変だとか
＞散々いわれるので 中間のマヨネーズで食べます。
＞
＞これだと 主人も子供も食べてくれるので・・・
-----
お粥というとちょっと違うけど、訳しようがない！！
たまに食べるにはいいです。市場に行った後お腹が空いてたりすると食べて帰ったりします。
マヨネーズと言う方法がありましたか？？？ (2006年07月18日 13時46分16秒)
＞お粥いいですね 私はコーンカルククスはダメですねー 口が受け付けれない感じで
＞ほとんど食べれなかったです 後ではきそうになりました。
＞
＞我が家は塩だと 旦那に文句言われたり 変だとか
＞散々いわれるので 中間のマヨネーズで食べます。
＞
＞これだと 主人も子供も食べてくれるので・・・
-----
お粥というとちょっと違うけど、訳しようがない！！
たまに食べるにはいいです。市場に行った後お腹が空いてたりすると食べて帰ったりします。
マヨネーズと言う方法がありましたか？？？ (2006年07月18日 13時46分16秒)
Re[1]:パッチュｋ（あずきがゆ）(07/17)
mitsuru318
さん
ヤッコ１１９さん
＞あずきがゆ。ですか？
＞日本ではなかなか聞かないですよね。
＞美味しそうです。
＞韓国は、豆類など結構取るんですね。
＞それが健康の秘訣なのかしら？
-----
訳すとそうなのですが、手打ちのうどんの出汁が小豆と言う方があっているかな～
味噌も大豆から作るし、ご飯とかにも混ぜて炊きます。炊き五味のようなご飯はありませんが雑穀ご飯を食べます。
(2006年07月18日 13時48分30秒)
＞あずきがゆ。ですか？
＞日本ではなかなか聞かないですよね。
＞美味しそうです。
＞韓国は、豆類など結構取るんですね。
＞それが健康の秘訣なのかしら？
-----
訳すとそうなのですが、手打ちのうどんの出汁が小豆と言う方があっているかな～
味噌も大豆から作るし、ご飯とかにも混ぜて炊きます。炊き五味のようなご飯はありませんが雑穀ご飯を食べます。
(2006年07月18日 13時48分30秒)
Re[1]:パッチュｋ（あずきがゆ）(07/17)
mitsuru318
さん
bo2ママさん
＞初めてお邪魔いたしますm(__)m私も初めて食べた時見た目と味のギャップにびっくりしました...甘いかと思いきや...(・・?うちのお母さんは麺の中に甘味料入れるのでなんか苦いんです...^_^;自然の味が良いと思うんですが...こちらではとうもろこしにも入れるんですね。塩味のほうが合うと思うんですが。日本の黄色いとうもろこしが食べたくなりま～す！桃もガリガリの固いやつ。国が違うと美味しく感じる感覚も違うんですね～(^_^;)
-----
はじめまして！！
そうですね～日本の感覚で食べると違うことが沢山あります。とうもろこしも甘味料でゆがくし。。。。
日本のほうが品種改良してあっておいしいです。桃は柔らかくして食べます。＾＾
いつでも遊びに来てください。＾＾ (2006年07月18日 13時50分38秒)
＞初めてお邪魔いたしますm(__)m私も初めて食べた時見た目と味のギャップにびっくりしました...甘いかと思いきや...(・・?うちのお母さんは麺の中に甘味料入れるのでなんか苦いんです...^_^;自然の味が良いと思うんですが...こちらではとうもろこしにも入れるんですね。塩味のほうが合うと思うんですが。日本の黄色いとうもろこしが食べたくなりま～す！桃もガリガリの固いやつ。国が違うと美味しく感じる感覚も違うんですね～(^_^;)
-----
はじめまして！！
そうですね～日本の感覚で食べると違うことが沢山あります。とうもろこしも甘味料でゆがくし。。。。
日本のほうが品種改良してあっておいしいです。桃は柔らかくして食べます。＾＾
いつでも遊びに来てください。＾＾ (2006年07月18日 13時50分38秒)
Re[1]:パッチュｋ（あずきがゆ）(07/17)
mitsuru318
さん
こむせまりさん
＞へ～、麺を入れるんですか～。
＞主人の田舎（全北）では白玉でした。
＞うちも小豆が冷凍庫に入ってるので作ってみようかな～。。。
-----
白玉はもち米の粉で作るので、小麦粉で作る麺の方が簡単に出来るからかもしれません。
白玉でも食べますよ！！ (2006年07月18日 13時52分24秒)
＞へ～、麺を入れるんですか～。
＞主人の田舎（全北）では白玉でした。
＞うちも小豆が冷凍庫に入ってるので作ってみようかな～。。。
-----
白玉はもち米の粉で作るので、小麦粉で作る麺の方が簡単に出来るからかもしれません。
白玉でも食べますよ！！ (2006年07月18日 13時52分24秒)
Re[1]:パッチュｋ（あずきがゆ）(07/17)
mitsuru318
さん
ミスンママさん
＞パッチュッは寒い時ばかりかと思ってました。お汁粉のイメージで最初味わう人が多いようですね。
＞以外なのは黒ごまをすって作るケジュｋ。色に抵抗があったのですが、割りと美味だったのが印象に残ってます。
＞韓国家庭料理がドンドン出てくるので、嬉しくなります。相当、名人になられたのですね！
-----
田舎に住んでいるから食べる機会も多いのかも。
シオモニは作ったりしないので、他の人たちに聞いたり見たりしながら作っています。
旦那はこういうの好きなんですよね～ (2006年07月18日 13時53分48秒)
＞パッチュッは寒い時ばかりかと思ってました。お汁粉のイメージで最初味わう人が多いようですね。
＞以外なのは黒ごまをすって作るケジュｋ。色に抵抗があったのですが、割りと美味だったのが印象に残ってます。
＞韓国家庭料理がドンドン出てくるので、嬉しくなります。相当、名人になられたのですね！
-----
田舎に住んでいるから食べる機会も多いのかも。
シオモニは作ったりしないので、他の人たちに聞いたり見たりしながら作っています。
旦那はこういうの好きなんですよね～ (2006年07月18日 13時53分48秒)
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