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mitsuru318
韓国にやってきて１３年目。息子たちとの楽しい韓国生活です。
絵本でみる日本文化…
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Comments
2007年10月01日
テーマ： 韓国！(18402)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日から１０月ですね～
暑いと書いた前回の日記ですが、韓国も涼しくなってきました。
半そでが無くなりつつあります。
日中はまだ半袖でもいけますが、朝晩は涼しいので団子たちも長袖を着るようになりました。
韓国は牛骨にしろ、豚骨にしろ日常に家で作ったりします。
マートに行けば牛骨も豚骨も簡単に手に入ります。
牛骨は高いので余り買うことは無いのですが。。。。
義姉さんが来られたときに持ってこられました。
何をいうこれはシオモニ(義母さん）の大好物です。
産後に母乳の出が良くなるように飲む事もあります。
いつもは貰った牛骨を一度に外にある釜で炊いて、なべに移し少しずつ飲んでいたのですが。。。。。
私は少しの牛骨を時間をかけてぐつぐつ煮ています。
ガス代がかなりかかるので、余り好きではないのですが。。。。
旦那も好きだし、次男は一緒に食べるのでまたグツグツしています。
この牛骨でソルロンタンやコムタンは作ります。
最初に煮た汁は油気が多いので捨てます。
２回目からが本当に作る汁ですね～
これを中火(弱火）にかけて数時間グツグツ煮ます。
この汁にネギと塩で簡単に食べれます。
さっぱりしていて熟したキムチで食べれば満足ですね～
この牛骨で何回も汁が作れます。
豚骨だとカムジャタン、へジャンクが作れますね～
旦那はきちんと煮ていないと骨から肉がポロリと落ちないので、直ぐに手抜きしたとばれてしまいます。
主婦としてはガス代を考えた結果なのですが。。。。。。
ところが、あれほどこの牛骨が好きだったシオモニ(義母さん）も今回は手付かず。
嗜好も少しずつ変りつつあります。
だから、義母さんに合わした料理は、子供たちの嗜好と違って二重に作らないといけません。
今年は日照時間の関係で果物の味が今ひとつです。
お米の収穫も遅くなりそうです。
暑いと書いた前回の日記ですが、韓国も涼しくなってきました。
半そでが無くなりつつあります。
日中はまだ半袖でもいけますが、朝晩は涼しいので団子たちも長袖を着るようになりました。
韓国は牛骨にしろ、豚骨にしろ日常に家で作ったりします。
マートに行けば牛骨も豚骨も簡単に手に入ります。
牛骨は高いので余り買うことは無いのですが。。。。
義姉さんが来られたときに持ってこられました。
何をいうこれはシオモニ(義母さん）の大好物です。
産後に母乳の出が良くなるように飲む事もあります。
いつもは貰った牛骨を一度に外にある釜で炊いて、なべに移し少しずつ飲んでいたのですが。。。。。
私は少しの牛骨を時間をかけてぐつぐつ煮ています。
ガス代がかなりかかるので、余り好きではないのですが。。。。
旦那も好きだし、次男は一緒に食べるのでまたグツグツしています。
この牛骨でソルロンタンやコムタンは作ります。
最初に煮た汁は油気が多いので捨てます。
２回目からが本当に作る汁ですね～
これを中火(弱火）にかけて数時間グツグツ煮ます。
この汁にネギと塩で簡単に食べれます。
さっぱりしていて熟したキムチで食べれば満足ですね～
この牛骨で何回も汁が作れます。
豚骨だとカムジャタン、へジャンクが作れますね～
旦那はきちんと煮ていないと骨から肉がポロリと落ちないので、直ぐに手抜きしたとばれてしまいます。
主婦としてはガス代を考えた結果なのですが。。。。。。
ところが、あれほどこの牛骨が好きだったシオモニ(義母さん）も今回は手付かず。
嗜好も少しずつ変りつつあります。
だから、義母さんに合わした料理は、子供たちの嗜好と違って二重に作らないといけません。
今年は日照時間の関係で果物の味が今ひとつです。
お米の収穫も遅くなりそうです。
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Re:牛骨スープ（サゴル）グツグツ。(10/01)
ヤッコ１１９
さん
Re:牛骨スープ（サゴル）グツグツ。(10/01)
lovely_eko
さん
Re:牛骨スープ（サゴル）グツグツ。(10/01)
hemi*
さん
最初に煮た汁は捨てちゃうんですね。
なるほど、あっさりと飲みやすいわけですね～。
時間も手間も（ガス代も）かかるけど、やっぱり美味しいですよね～。
私も作ってみたいです。 (2007年10月01日 15時57分15秒)
なるほど、あっさりと飲みやすいわけですね～。
時間も手間も（ガス代も）かかるけど、やっぱり美味しいですよね～。
私も作ってみたいです。 (2007年10月01日 15時57分15秒)
Re[1]:牛骨スープ（サゴル）グツグツ。(10/01)
mitsuru318
さん
ヤッコ１１９さん
＞うんうん。。ガス代を考えると、煮込み料理はつらいですよね。
＞圧力鍋や、真空鍋などがあれば節約にはなりますが。
＞
＞コムタン。。。私大好きです～～～
-----
圧力鍋ありますが、ダメです。
こういうのを作る時は囲炉裏でトロトロが合っています。＾＾
辛くないし、栄養満点、良いんですけど。。。。 (2007年10月02日 09時50分08秒)
＞うんうん。。ガス代を考えると、煮込み料理はつらいですよね。
＞圧力鍋や、真空鍋などがあれば節約にはなりますが。
＞
＞コムタン。。。私大好きです～～～
-----
圧力鍋ありますが、ダメです。
こういうのを作る時は囲炉裏でトロトロが合っています。＾＾
辛くないし、栄養満点、良いんですけど。。。。 (2007年10月02日 09時50分08秒)
Re[1]:牛骨スープ（サゴル）グツグツ。(10/01)
mitsuru318
さん
lovely_ekoさん
＞日本でもそうだけど 煮込み料理だし好き！
＞そろそろ 圧力なべ買おうかな。。。
-----
韓国に来たばかりの頃、煮込み料理してたらシオモニにガス止められました。TT
でも良く考えたら韓国料理のほうが長時間煮るもの多いです。 (2007年10月02日 09時51分31秒)
＞日本でもそうだけど 煮込み料理だし好き！
＞そろそろ 圧力なべ買おうかな。。。
-----
韓国に来たばかりの頃、煮込み料理してたらシオモニにガス止められました。TT
でも良く考えたら韓国料理のほうが長時間煮るもの多いです。 (2007年10月02日 09時51分31秒)
Re[1]:牛骨スープ（サゴル）グツグツ。(10/01)
mitsuru318
さん
hemi*さん
＞最初に煮た汁は捨てちゃうんですね。
＞なるほど、あっさりと飲みやすいわけですね～。
＞時間も手間も（ガス代も）かかるけど、やっぱり美味しいですよね～。
＞私も作ってみたいです。
-----
最初のはかなり脂分が出るので捨てます。
最初の汁を出した物なら、捨てられます。TT
牛骨さへ手に入れば簡単ですよ～
(2007年10月02日 09時52分34秒)
＞最初に煮た汁は捨てちゃうんですね。
＞なるほど、あっさりと飲みやすいわけですね～。
＞時間も手間も（ガス代も）かかるけど、やっぱり美味しいですよね～。
＞私も作ってみたいです。
-----
最初のはかなり脂分が出るので捨てます。
最初の汁を出した物なら、捨てられます。TT
牛骨さへ手に入れば簡単ですよ～
(2007年10月02日 09時52分34秒)
Re:牛骨スープ（サゴル）グツグツ。(10/01)
あじゅ。
さん
Re:牛骨スープ（サゴル）グツグツ。(10/01)
☆chatterbox
さん
わが家は、テールスープをよく作ります。調理時間節約のために圧力鍋でします。やり過ぎて骨が溶けちゃったこともあります。＾＾;
寒くなれば、体力つけるために何度か食べたいスープですね。 (2007年10月03日 14時39分31秒)
寒くなれば、体力つけるために何度か食べたいスープですね。 (2007年10月03日 14時39分31秒)
Re[1]:牛骨スープ（サゴル）グツグツ。(10/01)
mitsuru318
さん
あじゅ。さん
＞ガス代は痛いですよね～。
＞でも一度作っちゃうと
＞汁物の心配しなくて良いのでいいんですが．．．。
＞
＞汁物の美味しい季節になって来ましたね～。
-----
最近はガス代も高いので、こういう時間のかかるのはやりたくないのですが。。。。
油分が多い分、普段食べなれていない方は要注意です。
なべがおいしい季節になりつつあります。 (2007年10月04日 15時41分34秒)
＞ガス代は痛いですよね～。
＞でも一度作っちゃうと
＞汁物の心配しなくて良いのでいいんですが．．．。
＞
＞汁物の美味しい季節になって来ましたね～。
-----
最近はガス代も高いので、こういう時間のかかるのはやりたくないのですが。。。。
油分が多い分、普段食べなれていない方は要注意です。
なべがおいしい季節になりつつあります。 (2007年10月04日 15時41分34秒)
Re[1]:牛骨スープ（サゴル）グツグツ。(10/01)
mitsuru318
さん
☆chatterboxさん
＞わが家は、テールスープをよく作ります。調理時間節約のために圧力鍋でします。やり過ぎて骨が溶けちゃったこともあります。＾＾;
＞寒くなれば、体力つけるために何度か食べたいスープですね。
-----
圧力鍋でも大丈夫ですか？
カムジャタンなんか簡単に圧力鍋でしようと思ったら、肉が骨から外れなくて旦那のチェックが入りましたが。。。。
(2007年10月04日 15時42分59秒)
＞わが家は、テールスープをよく作ります。調理時間節約のために圧力鍋でします。やり過ぎて骨が溶けちゃったこともあります。＾＾;
＞寒くなれば、体力つけるために何度か食べたいスープですね。
-----
圧力鍋でも大丈夫ですか？
カムジャタンなんか簡単に圧力鍋でしようと思ったら、肉が骨から外れなくて旦那のチェックが入りましたが。。。。
(2007年10月04日 15時42分59秒)
Re:牛骨スープ（サゴル）グツグツ。(10/01)
くろすけ1004
さん
サゴルはしばらくやってないですね。
うちは、テンジャンとシレギを入れて煮て食べるのが好きですね。
だんだん寒くなってきたし、サゴルスープが恋しい季節ですね。
(2007年10月04日 21時33分59秒)
うちは、テンジャンとシレギを入れて煮て食べるのが好きですね。
だんだん寒くなってきたし、サゴルスープが恋しい季節ですね。
(2007年10月04日 21時33分59秒)
Re[1]:牛骨スープ（サゴル）グツグツ。(10/01)
mitsuru318
さん
くろすけ1004さん
＞サゴルはしばらくやってないですね。
＞うちは、テンジャンとシレギを入れて煮て食べるのが好きですね。
＞だんだん寒くなってきたし、サゴルスープが恋しい季節ですね。
-----
サゴルにもテンジャンとシレギク入れるんですね～
豚骨だけだと思っていました。
涼しくなると鍋物が食べたくなるのは日本人だからでしょうか？？？
(2007年10月05日 09時42分50秒)
＞サゴルはしばらくやってないですね。
＞うちは、テンジャンとシレギを入れて煮て食べるのが好きですね。
＞だんだん寒くなってきたし、サゴルスープが恋しい季節ですね。
-----
サゴルにもテンジャンとシレギク入れるんですね～
豚骨だけだと思っていました。
涼しくなると鍋物が食べたくなるのは日本人だからでしょうか？？？
(2007年10月05日 09時42分50秒)
Re[2]:牛骨スープ（サゴル）グツグツ。(10/01)
☆chatterbox
さん
mitsuru318さん
＞圧力鍋でも大丈夫ですか？
＞カムジャタンなんか簡単に圧力鍋でしようと思ったら、肉が骨から外れなくて旦那のチェックが入りましたが。。。。
-----
圧力鍋だと早いですが、トロトロと乳白色の、あのコクのあるスープにはなりません。＾＾;
じっくり時間かけて煮込むに、限りますね。
(2007年10月05日 10時06分33秒)
＞圧力鍋でも大丈夫ですか？
＞カムジャタンなんか簡単に圧力鍋でしようと思ったら、肉が骨から外れなくて旦那のチェックが入りましたが。。。。
-----
圧力鍋だと早いですが、トロトロと乳白色の、あのコクのあるスープにはなりません。＾＾;
じっくり時間かけて煮込むに、限りますね。
(2007年10月05日 10時06分33秒)
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