団子３人の行方

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ヤッコ１１９ @ Re:高校受験！(10/25) 早いですね・・・もう長男君が高校受験で…

はんら @ Re:高校受験！(10/25) たかちゃんがもう高校受験なんですねぇ。 …

mitsuru318 @ Re[1]:秋真っ盛り！！(10/10) ヤッコ１１９さん＞お久しぶりです。＞…

ヤッコ１１９ @ Re:秋真っ盛り！！(10/10) お久しぶりです。こちらは、まだ３０度超…

ヤッコ１１９ @ Re:台風のおかげで。。。(08/31) そんなに大変な被害が出ているんですね。 …

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2007年10月01日

今日から１０月ですね～
暑いと書いた前回の日記ですが、韓国も涼しくなってきました。

半そでが無くなりつつあります。
日中はまだ半袖でもいけますが、朝晩は涼しいので団子たちも長袖を着るようになりました。

韓国は牛骨にしろ、豚骨にしろ日常に家で作ったりします。
マートに行けば牛骨も豚骨も簡単に手に入ります。

牛骨は高いので余り買うことは無いのですが。。。。
義姉さんが来られたときに持ってこられました。

何をいうこれはシオモニ(義母さん）の大好物です。

産後に母乳の出が良くなるように飲む事もあります。
いつもは貰った牛骨を一度に外にある釜で炊いて、なべに移し少しずつ飲んでいたのですが。。。。。

私は少しの牛骨を時間をかけてぐつぐつ煮ています。
ガス代がかなりかかるので、余り好きではないのですが。。。。

旦那も好きだし、次男は一緒に食べるのでまたグツグツしています。
この牛骨でソルロンタンやコムタンは作ります。

最初に煮た汁は油気が多いので捨てます。
２回目からが本当に作る汁ですね～

これを中火(弱火）にかけて数時間グツグツ煮ます。
この汁にネギと塩で簡単に食べれます。

さっぱりしていて熟したキムチで食べれば満足ですね～

この牛骨で何回も汁が作れます。
豚骨だとカムジャタン、へジャンクが作れますね～

旦那はきちんと煮ていないと骨から肉がポロリと落ちないので、直ぐに手抜きしたとばれてしまいます。

主婦としてはガス代を考えた結果なのですが。。。。。。

ところが、あれほどこの牛骨が好きだったシオモニ(義母さん）も今回は手付かず。

嗜好も少しずつ変りつつあります。
だから、義母さんに合わした料理は、子供たちの嗜好と違って二重に作らないといけません。

今年は日照時間の関係で果物の味が今ひとつです。
お米の収穫も遅くなりそうです。

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