2019年10月の記事
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沖縄のゴーヤーは苦い！・・・＠ゴーヤーちゃんぷる～
ようやく涼しくなって来た沖縄。そりゃ～そうだよね、だってもう今週は11月だもの・・・でも、沖縄ではまだ半袖なんですよ。朝晩に少し肌寒い感じはありますがまだまだ暑さが残る沖縄。最近ではハウス物が出回っていますので、寒い冬でもゴーヤーが売っているの。今日は我が家の「ごーやーちゃんぷる～」のお話。ポーク缶詰は使いません。。。豚肉のした茹でをしてから、豆腐はフライパンで丁寧に焼いてからちゃんぷる～を作ります。ミヤさん（タイ語で奥さんのこと）が沖縄料理を習ってるから基本に忠実に作ってくれますそれにしても沖縄のゴーヤーは苦い。台湾のゴーヤーやタイのゴーヤーは色も薄くて苦みが少ないの。それに比べて沖縄のゴーヤーは苦いのなんのってね、でも、それがいいのですが・・・瓜の漬物と・・・枝豆の漬物・・・（珍しいでしょ？羽田で買ったの）豆腐は男前豆腐で滑らか・・・酒は芋焼酎の「茜霧島」これは香りがとてもいいの。香りを楽しみながら戴きますゴーヤーのヘタは捨てないでオリーブオイルをかけてからオーブンで焼くのすると種までバリバリ食べる事が出来ます。捨てるところはないです、我が家では・・・（笑）沢山の鰹節をかけて・・・〆は・・・スコッチウィスキーのシーバスリーガル12年とGODIVAのチョコレートだらだらと呑むのが好きなんです・・・いつもいつも見て戴きありがとうございます！ブログリンクに参加しています。ポチッ！とお願い致します！Ｂ級グルメランキング放浪記ランキングおうちごはんランキングタイ旅行ランキング
2019年10月29日
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辛くない！・・・＠我が家のドライカレー
我が家のドライカレーのお話。年に一度、作ってくれるか？どうか？というドライカレーの具沢山・・・お米は・・・国内産の美味しい白米に、黒米はタイの東北地方イサーンの黒米を使用日本とタイの織り成すお米は最高に美味しいｗ硬めのお米にドライカレータイの香りが幸せを感じるの・・・美味しい時間でした。こういう日は休肝日にしますよ・・・いつもいつも見て戴きありがとうございます！ブログリンクに参加しています。ポチッ！とお願い致します！Ｂ級グルメランキング放浪記ランキングおうちごはんランキングタイ旅行ランキング
2019年10月28日
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昨日のお弁当は・・・「キンパ」？「海苔巻き」？
珍しい弁当を持たされた。 これがまた旨いと来た。 和牛が入ってるの、それも霜降りのね。 同じものを続けて食べるのは好きじゃないけれど、これは旨いｗ またお願いしてみようかな？？？ 美味しいお弁当でした。 いつもいつも見て戴きありがとうございます！ ブログリンクに参加しています。ポチッ！とお願い致します！ Ｂ級グルメランキング 放浪記ランキング おうちごはんランキング タイ旅行ランキング
2019年10月27日
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つけ蕎麦が熱い！・・・＠「つけ蕎麦 安土 那覇泉崎店」
以前にTVで元横綱「若乃花」の兄弟子が引退後に「つけ蕎麦屋」を始めた。。。という番組をやっていたのそれを見ていただらお、那覇に同じような「つけ蕎麦屋」が出来たというので出掛けてきました。以前に、「ロシア料理 ペレストロイカ」のあった場所にね 店内に入り、先ず券売機で選び買いますだらおは初めてだから一番人気の鶏つけ蕎麦をorderします・・・卵は1個までで、2個は駄目よ・・・と書いています（笑茹で卵？かと思いきや・・・生卵なので注意してくださいねそして出てきました。お昼の13時に伺いましたが、9割ほどが埋まっていました。濃厚なつけ汁と打ちたてのお蕎麦が出てきました。ラーメンにしてもいい感じの濃い目のつけ汁果たしてこれに蕎麦があうのか・・・？つけ汁の中には大きめの鶏のから揚げが３，４個入っていますよさて、つけ蕎麦を食べてみますやはり濃い味付けです、観た通りです。お蕎麦がつけ汁に負けている＾＾；風味を楽しみたいお蕎麦にこのつけ汁は・・・？生卵を入れて味変・・・少しまろやかになった。しかし、これは普通の蕎麦で食べたいような、そんな感じに感じるのはだらおの年齢？なんでしょうか？？？（笑この機械で蕎麦がひかれています新鮮な引き立てのそば粉、だから尚更、麺つゆで戴きたい。勿論、麺つゆで食べる蕎麦もありますよ。でもね、この鶏肉がごろっ！と入るつけ蕎麦が830円、普通のざる蕎麦が650円とそれ程、値段も変わらない・・・さて、皆さんならどれを選ぶ？？？他にも沢山、メニュがありますが・・・ 「つけ蕎麦安土 那覇泉崎店 」沖縄県那覇市泉崎1-13-22 古波津ビル1F050-5597-0383営業時間11:30～14:30(L.O)18:00～21:30(L.O)定休日日曜祝日いつもいつも見て戴きありがとうございます！ブログリンクに参加しています。ポチッ！とお願い致します！Ｂ級グルメランキング放浪記ランキングおうちごはんランキングタイ旅行ランキング
2019年10月26日
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のどぐろを味わう・・・＠うちご飯
のどぐろの干物を戴きました。自宅で焼いて戴きます・・・脂の乗りがよく美味しい「のどぐろ」お椀は・・・どんこ入り、生麩やえのき入りのお吸い物を・・・ゆずも香っています酒は沖縄の「オリオン サザンスター」に「泡盛 残波」で・・・美味しい我が家でした。。。いつもいつも見て戴きありがとうございます！ブログリンクに参加しています。ポチッ！とお願い致します！Ｂ級グルメランキング放浪記ランキングおうちごはんランキングタイ旅行ランキング
2019年10月26日
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