「ｄｅｃｆｉｖｅ」（渋谷） | Ｄ－ＤＩＮＩＮＧ

「ｄｅｃｆｉｖｅ」　（渋谷）

ｄｅｃｆｉｖｅ　（渋谷）

http://www.everyday-wine.com/decfive_top.html

今日はソムリエ勉強中の親友と一緒に、ワインの勉強をしに行きました。
この店は、よくマスコミに取り上げられているのですが、なんと４００種類ものワインをグラスで注文できるんです。全て50ｍｌの量り売りで、380円位から最高は3800円位だったと思います。カウンターに全て並べられていますので、ワイン好きにはたまらない光景だと思います。私が座った席の目の前には「ラトゥール」が。ちょっと向こうには、ロマネ村のラベルが並んでいました。

メニューには、コメント付で載っていますので、１枚では足りなく、２枚もらって、二人してそれぞれ真剣に選んでいたら、お店の方に「今日はお勉強ですか？」って聞かれてしまいました。「ＣＡさんですか？よく来られるんですよ。昨日も・・・。」なんておっしゃっていました。

そこで、３杯ずつをブラインドしました。
まずは、
「サンセール・ブラン・ラ・プーシー」
「カイユー・ブラン・デュ・シャトー・タルボー」
のソーヴィニヨン・ブランに、
よく飲む「シャブリ」のシャルドネを一つ入れて比べてみました。
これは全て大正解！！
シャブリは本当によく飲んでいるので、すぐにわかりましたが、あとの二つはメニューのコメントがなかったら、わからなかったと思います。
どちらかと言うと、サンセールの方が酸味があり、カイユーの方が深みがある気がしました。カイユー・ブラン、美味しかった。今度ボトルで飲みたいです！

次も、品種を変えて、白でいきました。
「コンドリュー・レ・ラボネ」
「シュタインベルガー・シュペトレーゼ」
「オカナガン・ヴァレー」
です。全て友人が選んだのですが、私には知らないものばかり。
品種はそれぞれ、「ヴィオニエ」「リースリング」「ケヴュルツトラミナー」です。ケビュルツは知りませんでした。
友人はさすが田崎さんのソムリエスクールに通っているだけあって、かなり詳しくなっています！
でも・・・今回は全敗でした。
「ドイツのリューデスハイムは、私２度も行って、ワイン飲んでるから！」なんて言ったのに。
友人も、「この石油っぽさは、間違いない！」とか自信を持っていたのに。
決して先程の150ｍｌで酔う私達ではないのに、飲みなれないワインは難しい。。。香りも、どんどん変わっていくんですもの・・・。

気を取り直して、美味しい赤をグラスで普通にいただくことにしました。
ブラインドやっていると、あまり飲んでいる気がしないので。（笑）
また友人に「テストの為にも、好きなものを♪」と言って、
「クロ・ド・ラ・ロシュ」と、「レ・フォール・ド・ラトゥール」にしました。
ブラインドにしたわけではないけど、一目でどっちだかはわかります。
さすがに、どちらも美味しいですねー。
私は以前はボルドーが好きだったんですが、最近ブルゴーニュ派になりました。
「クロ・ド・ラ・ロシュ」は素晴らしかったです。特に色が何とも言えない鮮やかさ。香りも最高です。
これも、もっと飲みたかったです。
ラトゥールも、さすがの一言。これぞ、ボルドーですね。
あっという間に、終わってしまいました。

[2001]　クロ・ド・ラ・ロシュ　特級畑　750ml（ピエール・アミオ）赤【コク辛口】

これだけ楽しめて、つまみはオリーブとピクルス、チーズを頼んで、１万円弱。全部で400ｍｌだから、量は少ないですが、いろいろ楽しめて贅沢な気分でした。お勉強の為とか、試しに飲んでみたいときとか、またはあまり強くない方とかに良いお店ですね。ただ、おつまみはあまり充実していませんので、腹ペコの方は御注意を。

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