「Ｆｕｒｕｔｏｓｈｉ」（西麻布）

http://www.furutoshi.com/

以前から、前をよく車で通っていて気になっていたお店です。
友人が「店員がみんな超カッコイイ」って言っていたので、
ちょっと楽しみ!?でした。
確かに、まるでホストクラブに来たかと思うほど、
大勢の黒いスーツに身を包んだイケメンの男性が迎えてくれます。
店内はまたとても暗めなので、凄い雰囲気があります。
面食い女性の皆さん、一度行ってみてください。
ちゃんといろんなタイプの方がいらっしゃいましたので、
お気に入りが見つかるのでは・・・？（笑）

「本日入荷の鮮魚、素材に応じた調理法とソースで」

本日のオススメの赤ムツをカルパッチョにしていただきました。
赤ムツのカルパッチョとは珍しいので、興味津々でした。
脂がしっかりのっていて、ちょっとねっとり系の変わったカルパッチョでした。
白髪ネギ、同じ位に細く切ったニンジン、大根等と一緒にいただきますので、
とってもヘルシーです。

「たっぷりのアラスカ産タラバ蟹とアボガドのサラダ仕立て
わさび風味のゆずドレッシング」

これは、お店の超一押しとのこと。
そう言うだけあって、美味しいですね。
ただ、まあ、食べたことあるー、っていうお味ですが。

「アトランティックロブスターを使った芳醇なトマトクリームフェットチーネ」

エビ好きの私には、たまらないパスタです。
贅沢にロブスターですよ、パスタに・・・。
しっかりしたプリプリの歯ごたえと、
ロブスターの味噌や出汁とあわせたトマトクリームが濃厚で、
ワインにもピッタリです。
気に入りました～!!

「オーストラリア産ラムチョップのソテーゴルゴンゾーラ風味
玄米の焼きリゾットと共に　熟成ポートワインソースで」

ラム肉はとっても柔らかいお肉です。
ローズマリーでちゃんと臭みを消してあります。
その上に、青カビのゴルゴンゾーラが溶けていて、
とってもクセがあるけど、好きな人にはたまらないお味です。
この頃になると、赤ワインもいい感じに開いてきていますので、
重めのワインが、最高に合いますね。

赤ワイン
「エッジウッド（EDGEWOOD）」ナパバレー

お店の方の一押しでした。
「騙されたと思って」とまで言われたので、飲んでみました。
もう最初の香りから感動します！
ボルドーの最高級クラスを思わせるような香り。
カシスやブラックベリーですが、決してフルーティーでなく、しっかりタイプ。
お味も、しっかりめのほどよいタンニン、
どんどん膨らみそうな楽しみなワインです。
その通り、時間が経つほどに、素晴らしく開いてきます。
是非、ゆっくり時間をかけて飲んでみてください。
私は最近ブルゴーニュづいていたんですが、
やはり、美味しいカベルネソーヴィニヨンは、最高ですね。
ゆったりとした、幸せな時間が流れていきます。

お味はそこそこですが、暗い雰囲気やイケメン店員のサービスを楽しむには良いお店ですね。
お値段もそんなに高くは無く、気軽に行けます。
今日のベストは、やっぱりワインでした!!

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