北島亭（四谷）

http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/0201/P002764.html

入口は見過ごしてしまいそうな感じで、一見そんなに有名なフレンチのお店とはわかりません。
お店の中もとてもアットホームな感じで気取らずに気軽に来るにはいいかも、なんて思っていたのですが、メニューを見たら、そんなに気軽に来るお店ではなかったようです。
アラカルトはどれも美味しそうなメニューが並んでいます。
今日のオススメは鹿肉を焼いたものらしいのですが、二人前～で13,000円。
前菜も気になるものは5,000円位します。さすがにちょっと悩みました。
そして、コースの内容を聞いてみました。
すると、シェフがその場で考えて決めるのでわかりません、とのこと。
ビックリして、そうですか・・・とは言ったものの、何となく？？？って感じ。
まあそれも面白いのかな？ということで8,500円コースにチャレンジしてみました。
では、次にワインを決めましょうと思ったら、ワインリストが来ていないんです。
もらってリストを見ていたんですが、やっぱり食事の内容がわからないと、ワインも何を合わせていいのかわからず、またもやお呼びして、ワインが選べないから、コース内容を教えて欲しいと頼みました。
でも、これって、当たり前ですよね!?
ワインの種類はあまり多くなかったけれども、有名どころが並んでいました。
もちろんそれなりの価格です！！

そしてメニューを伺うと、前菜からあまり軽いものではなかったので、マダムとも相談しながら、ピュリニー・モンラッシェにしました。

[1987]　ピュリニー・モンラッシェ　1級畑　レ・ピュセル　　750ml　（ドメーヌ・カイヨ）白【...

まさにシャルドネの黄金色です。粘性もしっかりあります。
あまりというか全然冷えていないので、これからガンガン冷やすのかと思いきや、全くその様子はありません。
途中までボトルはテーブルから見えないところに置かれ、
（ラベルの様子から、ここでは軽く冷やしていたのかもしれないですが・・・）
途中からはテーブルにそのまま置かれてしまいました。
「もう少し冷やして」って言えばよかったのかもしれませんが、かなり香りは開いたしっかりした感じなので、「十分熟成しているから、これ以上冷やさないで飲んで、ってこと？」なんて思いながら、飲んでいました。

ではいよいよお料理へ。

・アンチョビ入りのクロワッサン
サクっとしていて美味しいです。

・白子のソテー
とても立派なたっぷりのプルンプルンした白子で、味はとっても濃厚。
上品なクリーミーが口の中に広がりますが、ただ、ちょっと味付けの塩が強すぎ。
はっきり言って、食べた瞬間はしょっぱいです。
白子と混ざって、ちょうどいい感じにはなりますが・・・。
ワインがすすんでしまいます。

・ひげ鱈のソテー、マスタードソース
運ばれた瞬間、マスタードソースのいい香り。
とっても肉厚でしっかり歯ごたえがある鱈です。
ひげ鱈というのは、初めて食べました。
鱈の味はしっかりあって臭みが全くなくてとても美味しいです。
ただ、やはりソテーした時の塩が強い。
ソースに味付けがしてあるんだから、ソテーの時の塩はもう少し軽めでいいのではないかな？と思いました。
付け合せの春野菜と一緒に食べました。

・牛ランプ肉のステーキ
塊の肉が出てきたような、すごいボリューム。
こんなに分厚いステーキは食べたこと無いです。
味はとってもジューシーでかなり美味しいお肉でした。
でもさすがの私も、他のテーブルの人も、少し残していたようです。

・ラズベリーのタルト、バニラアイス添え
これもまたしっかりボリュームがあります。
ラズベリーが敷き詰められています。
ラズベリーは大好きだから全部いただきました。

・フルーツ
（みかん、金柑、いちご）
私はここには手を伸ばすことは出来ないほど、お腹一杯でした。

結局、味付けが濃い目のせいか、ワインがどんどん進み、お魚の途中でモンラッシェがなくなってしまいました。
モンラッシェがしっかりだったので、次の赤もしっかりめがいいのだけれど、やはりお手頃なお店ではないし・・・なんて悩みました。
マダムにこれはどうですか？って「ミュジニー」を指したら、「ちょっと軽いと思いますよ。」としっかり答えてくださりました。
これは、嬉しいですよね。
ただ、あまり笑顔でお話にならない方なので、ちょっと緊張しますが。（笑）
そしてさらに、「これはオススメです。」と薦められたのが、ヴォルネーです。

初めて飲みましたが、とっても美味しかったです。
注がれた色を見て、カベルネかと思ってしまうような深い赤紫色。
それとともに、エレガントな香りが広がります。
口に含むと、ふわ～っと熟した果実香が鼻に抜けていくのがわかります。
しっかりした肉厚のボディで、余韻も長いです。
タンニンは強くはないけれど程良くあり、ピノでなくてカベルネでは？なんて思うほどしっかりしています。
このワインは、さすがにオススメだけあって、美味しいワインでした。
ここでは、赤をチョイスした方がいいのかもしれませんね。

私がいただいたお料理は、全体的に味は塩が濃い目です。
（↑これは他の方もＨＰ等で言っています。）
でも、素材の良さは、しっかり感じます。
間違いなくお味は美味しいので、ちょっともったいないですね。
ボリュームはしっかりありますので、8,500円のコースで十分だと思います。
ワインのお値段は、そんなに高いとは感じませんでした。
むしろ、この味ならお得かもしれません。
あと、偶然かもしれませんが、男性同士のテーブルがいくつもありました。
１人で来ている男性もいらっしゃいました。
フレンチというと普通かしこまった雰囲気を想像しますが、全然そんな雰囲気でないので、気軽に入りやすいのでしょうね。

今度行ったら、ソテーのお料理でなく、煮込み系にチャレンジしてみようかな、と思いました。

このコメントを書く為に、いろいろ調べていたら、なんとこちらはあのアラン・デュカスが立ち寄る店だそうです。
著名なライターの方々の評価はかなり高いので、私が感じた塩の強さは自信がなくなってしまいますが（笑）、一応感じたとおりに書きました。
あくまでも私個人の素直な感想ですので・・・。

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