ﾎﾞｳﾓｱｼｸﾞﾅﾄﾘｰｱﾝﾁﾌｨﾙﾀｰ

スコットランド西南、大西洋に浮かぶアイラ島は、幅40キロほどの小さな島。
島の名Islayを島の人々はEye-lahと発音しています。
日本でいわれるアイレイは、いわばイングランドなまりなんです。

そのアイラ島の南から島の中央まで切り込んだ深い入り江の中ほどに、ボウモア蒸溜所があります。
アイラ島産のモルトウイスキーといえば、スモーキーフレーバーのよくきいた個性の強烈さで定評がありますが、
ボウモア蒸溜所はいまも昔ながらのフロア式モルティングを守っている最も伝統的な蒸溜所です。

この海の香りがアイラモルトの魅力の秘密。
ピートにも長い間に潮風がしみこんで、海藻の匂いがします。

ボウモア蒸溜所の創設は古く、1779年です。

このボウモア1989【シグナトリー】ジ・アンチフィルタード・コレクションは、当初、試験的にヨーロッパのみで発売され、２００１年より日本も含め世界的に販売されたシグナトリー社のシリーズです。
その最たる特徴は、冷却濾過を一切行なわない事。
そのため、低温下ではウイスキーに濁りが生じる場合がありますが、品質には一切問題はありません。
むしろそれこそがウイスキー本来の姿と言えるでしょう。
度数は全て加水して４６度に調整されています。
いずれも評判は上々で、価格もそれ程高く無いのが良いですよね。
ホグスヘッド樽での熟成で、ボトリング総数は412本です！
普通より薄い色調のボウモアです。

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