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七猫と駄目人間のお話。 猫好きさん、いっらっしゃ～いщ(゜ロ゜щ) カモ-ンщ(゜ロ゜щ) カモ-ンщ(゜ロ゜щ) カモ-ンщ(゜ロ゜щ) カモ-ン
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2006年05月26日
テーマ： 北海道のおいしいもの(1940)
カテゴリ： 山菜
タイトル通り、道北地方の山々でもやっと山ウドが顔を見せ始めました。
例年になく雪が多く、またいつまでたっても解けない状態が続いていたので、成長が遅れているようです。
それでも２０センチぐらいまで成長している物がありました。
これよりももっと葉が少なく、一番食べやすい頃です。
私の場合は、食べる前に皮をむいてしまい、それから茹でます。
代表的な食べ方は、酢みそ、天ぷら、きんぴらですが、あえて私はお浸しでいただくのが好きです。
春の苦みがたまりません。
これからしばらく無料食材が手にはいります。
田舎にいていいと思うことの１つですね。
例年になく雪が多く、またいつまでたっても解けない状態が続いていたので、成長が遅れているようです。
それでも２０センチぐらいまで成長している物がありました。
これよりももっと葉が少なく、一番食べやすい頃です。
私の場合は、食べる前に皮をむいてしまい、それから茹でます。
代表的な食べ方は、酢みそ、天ぷら、きんぴらですが、あえて私はお浸しでいただくのが好きです。
春の苦みがたまりません。
これからしばらく無料食材が手にはいります。
田舎にいていいと思うことの１つですね。
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