花火大会【シャトー・グリヴィエール】

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デリソム

福岡県北九州市小倉在住の(ワインの)ソムリエによるブログ。デリバリーソムリエの仕事内容の紹介や、ワイン、サービスについて思ったことを書いています。ワインを買いたい方は、直営サイト「プレゼントワインショップ」へ！

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（旧）ワイン

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デリソム @ Re[1]:mixiと広島のイズミと山口のユニクロ(12/03) つよちんさんへ昔は襟のタグもユニークの…

つよちん@ Re:mixiと広島のイズミと山口のユニクロ(12/03) 大学生の頃の折尾にあったユニクロはユニ…

デリソム @ Re[1]:酸化防止剤・・・(05/01) ＞利恵子様それは大変でしたね。そして…

利恵子@ Re:酸化防止剤・・・(05/01) 私と外二人ワインを呑むと気分が悪くな…

デリソム @ Re[1]:クリスマスワインとケーキ（その２）(01/16) ＞なかしまさんありがとうございます！…

　提携レストラン日和庵の1年で1番戦場と化す日が終わりました。それは、クリスマスでもゴールデンウィークでも、お盆でもなく、8月13日の「関門花火大会」です。
　1時間のうちに13000発があがる、山口では1番、福岡でも3本の指に入る規模の花火大会。門司側、下関側の両方からあがるというのが、また独特です。

　当然、店の予約は1年前から埋まります。そして我々スタッフもこの日のために、あーだこーだと考えを言いあい、戦場を乗り切るための戦略を練ります。今ではキャプテンがしっかり考えていて、私はアドバイスをするだけです。本人はかなり疲れたでしょうが、本当によくやってくれました。

　お越しいただいた皆様、正直、コース料理でお待たせしたこともございますが、笑顔で帰っていただきありがとうございます。来年の予約はすでに翌日に埋まってしまったようですが、今後ともよろしくお願いいたします。

←現在ランキングは８０位。前回より１つ上がっています（笑）

　花火大会で使用した赤ワインです。さらっとした口当たりに、適度な果実味、適度な酸、適度なタンニンと典型的バランスの良いボルドーです。
　私がある試飲会で見つけてキャプテンに仕入れてもらったワインですが、皆様の反応もよく例年になく出てワインが足りなくなるほどでした。

　：：：：：：：：：◇－OFFICE GO SEE－◇：：：：：：：：：：：

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　 .●●　　　　　　北九州小倉在住のデリバリーソムリエ
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