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2005.01.29

主婦だったら、おそらくお料理本１冊はあると思います。

私の好きな料理研究家さんは「奥薗壽子」先生ｗ。あのずぼらテク、大好きです(*^o^*)。
本当は、奥薗先生の本は全部揃えたいのですが、さすがに経済的に無理なので、今のところ２冊だけ持っています。
今日は、その中からひじき煮を作りました(^^)。
正攻法でやると、ひじき戻すのに時間かかるわ、ざるにひじきは刺さるわ(T.T)で、ひじきに作るのもイヤになってしまったのですが、そこはさすが奥薗流。フライパンでひじき戻して、そのフライパン使ったまま味付け。本当に、時間短縮に繋がりますね(^^)。容量悪い私が作っても、ひじき煮１０分程度でできます(^^)。
それで、ふっくらになるものだからもう感動です！。
いつもは芽ひじきなのですが、今日は長ひじきを使ったせいもあるのでしょうけれど。
思わず感動して、そのままひじきサラダまで作ってしまいました(^^;。

これからは、長ひじきでひじき煮作ろう。
旦那も私もひじき好きなので、楽に作れるのなら頻繁に食卓に出したいんです(^^;。
息子もひじきそのものは食べませんが、ごはんに混ぜたら食べてくれるので、明日はひじきごはんにしたいと思います。

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