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このシングルモルト「山崎35年」のために選んだのは、1960年代後半に山崎蒸溜所伝統のストレート・ヘッド釜で蒸溜された長期熟成のモルト原酒だけ。

古いもので1966年、一番若いもので1970年に蒸溜されたもの数樽を吟味して、丁寧にバッティングし、これを、特製の90リットル入り小型シェリー樽に封じてじっくりとマリイング（後熟）しました。
シングルモルト「山崎」シリーズの最高峰に位置づけられる、贅を尽くした一品です。

【200本限定】【送料込み】サントリーシングルモルトウイスキー　山崎35年　700ml

香味の特徴
ミズナラ樽特有の伽羅を想わせる芳香が舞うように立ち上がり、熟れた果実や、香ばしい穀物などの香りが渾然一体となってこれに続きます。味わいは馥郁・麗妙。複雑な力強いコクがありながら、飲み口は滑らかで軽やか。甘美なウッディネス（熟成木香）が、去りがたくたゆたう余韻となって長く続きます。

シングルモルト「山崎」シリーズの最高峰。
長期間の熟成原酒は品質管理などが難しい中、国産のミズナラを使用した樽で熟成し、香木などを思わせる豊かな香り。口当たりは滑らかで軽やかで、力強いコクが感じられる。
このウイスキーのために職人が手間と暇をかけて手で漉きあげた越前和紙を使用。まず、下地の和紙を漉き、これに薄く鬱金の層、そして箔の層をのせ、これを上がけの和紙で押さえて漉いた4層の手づくり和紙です。お楽しみいただけるシングルモルトウイスキーです。

サントリーシングルモルトウイスキー山崎
サントリーシングルモルトウイスキー山崎！日本のウイスキー発祥の地、山崎蒸溜所の日本を代表するシングルモルトウイスキー。

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