Jan 30, 2007
カテゴリ： 今日のごはん
ここ
うずら豆とパンチェッタのゴルゴンゾーラ炒め
」をアレンジしてうずら豆と厚揚げのゴルゴンゾーラ炒めを作ってみました。
材料:
うずら豆 120g
オリーブオイル 適量
にんにく 適量（みじん切り）
厚揚げ 1枚（さいころ切り）
トマト 1/2個（さいころ切り）
パプリカ 1/2個
タマネギ 1/2個（みじん切り）
パセリ 小さじ1（みじん切り）
醤油 小さじ2
コショウ 少々
飾り用材料:
パセリ 小さじ1（みじん切り）
バジル 数枚
トマト 1/4個（櫛切り）
材料:
うずら豆 120g
オリーブオイル 適量
にんにく 適量（みじん切り）
厚揚げ 1枚（さいころ切り）
トマト 1/2個（さいころ切り）
パプリカ 1/2個
タマネギ 1/2個（みじん切り）
パセリ 小さじ1（みじん切り）
醤油 小さじ2
コショウ 少々
飾り用材料:
パセリ 小さじ1（みじん切り）
バジル 数枚
トマト 1/4個（櫛切り）
- フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにく、厚揚げとパセリを加え、中火で約3分炒めます。
- 圧力鍋で柔らかく煮たうずら豆、醤油、コショウを(1)に加え、約1分かき混ぜながら熱します。
- 火からおろし、ゴルゴンゾーラ・チーズを割り入れ、かき混ぜながら余熱でチーズを溶かします。
- 皿に盛りつけて飾り用のパセリを散らし、バジルやトマトを飾り付けたら出来上がりです。
程よく和洋折衷な味になっておいしかったです。ゴルゴンゾーラチーズが好きな方におすすめ。お酒は日置桜を燗でいただきました。こういうこゆいお味の料理でも負けないですねー。ふー。満腹です。
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ロハスとかスローライフとかちょっとこっぱずかしいけど、そんな生活目指してます。手作り大好きです。手作り石鹸、手作りコスメ、コーヒー焙煎、そば打ちetc...おいしい中国茶、日本酒の感想なんかも書いてます。
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