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Levi-
食べること大好き、作るのも大好き、きれいが大好き
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March 14, 2006
テーマ： 今夜のばんごはん(53199)
カテゴリ： 料理
午前中に書類を確認、記入し夕飯が終わってからルークが書く書類をチェック
していたらすっかり遅くなってしまいました。
申し込む用品の中には理科実験用の白衣があって、理科男のルークは白衣が着
られると喜んでいました。（１年先輩のお母さんの話では１年生では使わない
で終わったそうです・・・）
で、今夜の夕飯です。
＜鶏ハム＞
食感もハム、味もハムです
asayuriさん や サルナ騎兵さん が作ったと日記に書かれていたので一度作って
みようと思っていました。
塩豚と作り方が似ています。
作り方は明日詳しく書きますね。
味はハムです。
ルークが市販のハムよりずっと美味しいと言ってくれました。
今回はお試しで鶏むね肉を１枚で作ったので小さめのハムです。
次は大きいハムを作りたいと思います。
日曜の朝食はパンでハムやベーコンを買っていましたがこれからは作ろうかな
と思います。
４月からのルークのお弁当にも入れられますね。
ソーセージやハムは以前も作ったことがあって作るのも好きなので、また作り
方を調べて作ってみようと思います。
生ハムも作ったんですよ。
作り方を参考にした本が楽天には無くて載せられませんでした。
「ハムとソーセージの本」なのですが、私も以前住んでいた所の図書館で借りた
ので持っていません。
今はネットで調べられるので便利ですね。
＜ポテグラontheパン＞
ちょうどよい焦げ目で美味しかった♪
先日大きなブロッコリーを買ったのがまだ残っているのに、今日生協の配達で
ブロッコリーが届いてしまいました。
私は好きなので大歓迎なのですが、家族に食べさせるのに悩みます。
ソーセージも一緒に届いたのでポテトグラタンにブロッコリーを刻んで入れる
ことにしました。
具材の量を考えると小さめの器では窮屈そうなのでいつもの大きなグラタン皿
を使うことにしたら・・・ちょっと大きい・・・・
で、ボリュームもでるからと残っていた食パンを乗せてからチーズをかけて焼
きました。
パンとチーズが一体になってカリカリに。
柔らかくなったジャガイモとカリカリのパンの組み合わせがなかなか良かった
ですよ。
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こんばんは。
ザロック３３３
さん
鶏ハムですか？珍しいハムですね～。
市販のハムって自分も美味しいと思った事ないですよ～。
今は楽天で見つけた美味しいハムを時折買うくらいかな？！
それが家で出来ると便利だし、良いですね～。
レヴィさんの作った鶏ハム、凄く美味しそう～♪
ちょっと一枚つまみ食いしたいな。(^￢^)
ポテトグラタンも美味しそう。
パンがとても香ばしそうですね～。
レヴィさんちの皆さんは、クリームシチューにブロッコリーを入れても嫌いなんですか？
自分は大好きなんだけど。やっぱり駄目かな？嫌いな人には。(^^;)
(March 14, 2006 11:20:11 PM)
市販のハムって自分も美味しいと思った事ないですよ～。
今は楽天で見つけた美味しいハムを時折買うくらいかな？！
それが家で出来ると便利だし、良いですね～。
レヴィさんの作った鶏ハム、凄く美味しそう～♪
ちょっと一枚つまみ食いしたいな。(^￢^)
ポテトグラタンも美味しそう。
パンがとても香ばしそうですね～。
レヴィさんちの皆さんは、クリームシチューにブロッコリーを入れても嫌いなんですか？
自分は大好きなんだけど。やっぱり駄目かな？嫌いな人には。(^^;)
(March 14, 2006 11:20:11 PM)
Re:鶏ハムとポテグラ(03/14)
ゆうき120
さん
ハムを自分で作ってしまうとは！しかも鶏…これはいいかも！
スーパーで今日は高いし～…と
悩まなくて済みそうです^^むね肉だといつでも安く売ってますし♪
レシピを楽しみにしていますっ☆
あまり手間がかからないものなら、
もうハムを買う必要もなくなりそうですね(*^o^)ﾉ
(March 15, 2006 02:46:15 AM)
スーパーで今日は高いし～…と
悩まなくて済みそうです^^むね肉だといつでも安く売ってますし♪
レシピを楽しみにしていますっ☆
あまり手間がかからないものなら、
もうハムを買う必要もなくなりそうですね(*^o^)ﾉ
(March 15, 2006 02:46:15 AM)
Re:鶏ハムとポテグラ(03/14)
のりきち9360
さん
ハムって自宅で作れるんですか？
それはぜひやってみたいです。
鶏の胸肉で作れるなら家計にもカロリーにも優しそうですしね(^-^)
明日（もう今日か）のレシピを楽しみにしています。
ブロッコリー、野菜嫌い１号が食べてくれる数少ない野菜のひとつなんですよ。
たいていは茹でてマヨネーズをつけて食べるかスープにするか、って感じですが。
ポテトグラタンもいいですね。 (March 15, 2006 04:54:32 AM)
それはぜひやってみたいです。
鶏の胸肉で作れるなら家計にもカロリーにも優しそうですしね(^-^)
明日（もう今日か）のレシピを楽しみにしています。
ブロッコリー、野菜嫌い１号が食べてくれる数少ない野菜のひとつなんですよ。
たいていは茹でてマヨネーズをつけて食べるかスープにするか、って感じですが。
ポテトグラタンもいいですね。 (March 15, 2006 04:54:32 AM)
Re:こんばんは。(03/14)
レヴィストロース
さん
ザロック３３３さんコメント有難うございます。
＞鶏ハムですか？珍しいハムですね～。
でしょう、私も初めて見たときは鶏肉って思いました。
＞市販のハムって自分も美味しいと思った事ないですよ～。
＞今は楽天で見つけた美味しいハムを時折買うくらいかな？！
＞それが家で出来ると便利だし、良いですね～。
＞レヴィさんの作った鶏ハム、凄く美味しそう～♪
＞ちょっと一枚つまみ食いしたいな。(^￢^)
ありがとうございます。
食べてみるとホントにハムなのですよ。
美味しいし、簡単だし、作ってみてください。
＞ポテトグラタンも美味しそう。
＞パンがとても香ばしそうですね～。
パンが丁度良い加減に焼けて美味しかったですよ。
＞レヴィさんちの皆さんは、クリームシチューにブロッコリーを入れても嫌いなんですか？
＞自分は大好きなんだけど。やっぱり駄目かな？嫌いな人には。(^^;)
-----
クリームシチューに入れる場合も刻んで入れます。
刻むと食べてくれるんですよね。
それにポタージュも大丈夫。
嫌いの基準が分かりません。
(March 15, 2006 11:07:32 AM)
＞鶏ハムですか？珍しいハムですね～。
でしょう、私も初めて見たときは鶏肉って思いました。
＞市販のハムって自分も美味しいと思った事ないですよ～。
＞今は楽天で見つけた美味しいハムを時折買うくらいかな？！
＞それが家で出来ると便利だし、良いですね～。
＞レヴィさんの作った鶏ハム、凄く美味しそう～♪
＞ちょっと一枚つまみ食いしたいな。(^￢^)
ありがとうございます。
食べてみるとホントにハムなのですよ。
美味しいし、簡単だし、作ってみてください。
＞ポテトグラタンも美味しそう。
＞パンがとても香ばしそうですね～。
パンが丁度良い加減に焼けて美味しかったですよ。
＞レヴィさんちの皆さんは、クリームシチューにブロッコリーを入れても嫌いなんですか？
＞自分は大好きなんだけど。やっぱり駄目かな？嫌いな人には。(^^;)
-----
クリームシチューに入れる場合も刻んで入れます。
刻むと食べてくれるんですよね。
それにポタージュも大丈夫。
嫌いの基準が分かりません。
(March 15, 2006 11:07:32 AM)
Re[1]:鶏ハムとポテグラ(03/14)
レヴィストロース
さん
ゆうき120さんコメント有難うございます。
＞ハムを自分で作ってしまうとは！しかも鶏…これはいいかも！
＞スーパーで今日は高いし～…と
＞悩まなくて済みそうです^^むね肉だといつでも安く売ってますし♪
胸肉ってお手頃価格で脂も多くないので使いやすいお肉ですよね。
だから鳥インフルエンザなんて流行って欲しくないと心から思います。
＞レシピを楽しみにしていますっ☆
＞あまり手間がかからないものなら、
＞もうハムを買う必要もなくなりそうですね(*^o^)ﾉ
-----
思ったより簡単ですよ。
写真つきで載せますのでお楽しみに。 (March 15, 2006 11:10:00 AM)
＞ハムを自分で作ってしまうとは！しかも鶏…これはいいかも！
＞スーパーで今日は高いし～…と
＞悩まなくて済みそうです^^むね肉だといつでも安く売ってますし♪
胸肉ってお手頃価格で脂も多くないので使いやすいお肉ですよね。
だから鳥インフルエンザなんて流行って欲しくないと心から思います。
＞レシピを楽しみにしていますっ☆
＞あまり手間がかからないものなら、
＞もうハムを買う必要もなくなりそうですね(*^o^)ﾉ
-----
思ったより簡単ですよ。
写真つきで載せますのでお楽しみに。 (March 15, 2006 11:10:00 AM)
Re[1]:鶏ハムとポテグラ(03/14)
レヴィストロース
さん
のりきち9360さんコメント有難うございます。
＞ハムって自宅で作れるんですか？
＞それはぜひやってみたいです。
＞鶏の胸肉で作れるなら家計にもカロリーにも優しそうですしね(^-^)
＞明日（もう今日か）のレシピを楽しみにしています。
鶏胸肉なのであっさりしています。
お弁当にちょっと焼いて入れても美味しいと思います。
＞ブロッコリー、野菜嫌い１号が食べてくれる数少ない野菜のひとつなんですよ。
＞たいていは茹でてマヨネーズをつけて食べるかスープにするか、って感じですが。
＞ポテトグラタンもいいですね。
-----
野菜嫌いでマヨネーズが食べられると他にも食べられる野菜が増えやすいしブロッコリーが食べられるっていいですよ。
グラタンにブロッコリーを乗せてホワイトソースやチーズで焼いても美味しいですよ。
(March 15, 2006 11:14:02 AM)
＞ハムって自宅で作れるんですか？
＞それはぜひやってみたいです。
＞鶏の胸肉で作れるなら家計にもカロリーにも優しそうですしね(^-^)
＞明日（もう今日か）のレシピを楽しみにしています。
鶏胸肉なのであっさりしています。
お弁当にちょっと焼いて入れても美味しいと思います。
＞ブロッコリー、野菜嫌い１号が食べてくれる数少ない野菜のひとつなんですよ。
＞たいていは茹でてマヨネーズをつけて食べるかスープにするか、って感じですが。
＞ポテトグラタンもいいですね。
-----
野菜嫌いでマヨネーズが食べられると他にも食べられる野菜が増えやすいしブロッコリーが食べられるっていいですよ。
グラタンにブロッコリーを乗せてホワイトソースやチーズで焼いても美味しいですよ。
(March 15, 2006 11:14:02 AM)
鳥はむ
サルナ騎兵
さん
はさっぱりで美味しいですよね
今度は複数枚の胸肉を使用されるとのことですが、私も試してみましたが隙間ができてしまって結構難しかった記憶があります
鳥はむは熟成期間が必要なので賞味期限が短いのが難点ですが、お惣菜として冷蔵庫にあるとべんりですよね。 (March 15, 2006 12:36:32 PM)
今度は複数枚の胸肉を使用されるとのことですが、私も試してみましたが隙間ができてしまって結構難しかった記憶があります
鳥はむは熟成期間が必要なので賞味期限が短いのが難点ですが、お惣菜として冷蔵庫にあるとべんりですよね。 (March 15, 2006 12:36:32 PM)
Re:鳥はむ(03/14)
レヴィストロース
さん
サルナ騎兵さんコメント有難うございます。
＞はさっぱりで美味しいですよね
鶏のハムってどうだろうと思っていたのですが、美味しいのでビックリしました。
＞今度は複数枚の胸肉を使用されるとのことですが、私も試してみましたが隙間ができてしまって結構難しかった記憶があります
＞鳥はむは熟成期間が必要なので賞味期限が短いのが難点ですが、お惣菜として冷蔵庫にあるとべんりですよね。
-----
鶏肉はぷりぷりしているので巻き込むのが難しそうだと思っています。
１枚を薄めに切るとよいのかもなどと考えています。
自家製は保存期間が短いのが難点ですが、今回作った分の一部を日曜の朝食用に冷凍してあります。
(March 15, 2006 01:49:48 PM)
＞はさっぱりで美味しいですよね
鶏のハムってどうだろうと思っていたのですが、美味しいのでビックリしました。
＞今度は複数枚の胸肉を使用されるとのことですが、私も試してみましたが隙間ができてしまって結構難しかった記憶があります
＞鳥はむは熟成期間が必要なので賞味期限が短いのが難点ですが、お惣菜として冷蔵庫にあるとべんりですよね。
-----
鶏肉はぷりぷりしているので巻き込むのが難しそうだと思っています。
１枚を薄めに切るとよいのかもなどと考えています。
自家製は保存期間が短いのが難点ですが、今回作った分の一部を日曜の朝食用に冷凍してあります。
(March 15, 2006 01:49:48 PM)
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