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Levi-
食べること大好き、作るのも大好き、きれいが大好き
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January 5, 2013
テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38601)
カテゴリ： お弁当、お昼ご飯
すっごく寒いと思ったら、資源回収の場所に置いてあったプラケースに入っていた
水が凍っていました。
部分的には厚7mmくらいあってビックリしました。
ご近所では庭に霜柱が立っていたとか。
早く暖かくなって欲しいです。
高野豆腐の甘酢あんは夕飯のおかずにも作りますが
冷めても硬くならないのでお弁当のおかずにも最適です。
水で戻した高野豆腐から水分を絞り出し、濃い目に薄めた麺つゆで味をつけます。
含んだ麺つゆが多ければ絞って、小麦粉と片栗粉を半々に混ぜた粉をまぶして
多めの油で焼くか揚げます。
炒めた野菜と共に甘酢あんで絡めれば出来上がりです。
そして、白菜とリンゴのコールスローです。
千切りした白菜に塩を振り、出た水分を絞ってリンゴとマヨネーズ、
レモン汁、ビートグラニュー糖で味付けます。
さっぱりして美味しいサラダです。
最後は数の子♪
新年らしいでしょ（笑）
あ、ご飯は玄米です。
友達にもらった小梅の梅干がこれで終わりなのです。
寂しい～
次からどうしようかな。
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