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2010.09.19
テーマ： ワイン大好き！(32469)
カテゴリ： カテゴリ未分類
我が家にやってきたｼｮｯｷﾝｸﾞﾋﾟﾝｸのﾌﾞｰちゃん達に名前をつけるために、最近改めてﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭの特級畑について復習しましたﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭは一つの畑に沢山の所有者がいる場合が多いんですね。ﾛﾏﾈ･ｺﾝﾃｨの様に単一の所有者が畑を所有しているﾓﾉﾎﾟｰﾙと呼ばれる所有形態は少ないんです。｢ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ｣や｢ｸﾛ･ﾄﾞ･ｳﾞｰｼﾞｮ｣の様に一つの畑に沢山の所有者がいる場合は、同じ名前&同じ年のﾜｲﾝを買っても、ﾒｰｶｰによって味が違うなんてことも普通にあるから注意が必要なんですね。そこがﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭﾜｲﾝの面白さでもあるわけですが。でも、私はﾜｲﾝの専門家ではないので、すべてを完全に把握するのは無理です。ですから個人的には、ﾜｲﾝを買う時は手頃な値段のものを数多く飲んで、その地域の味の傾向を掴む様にしています。そうやって体でﾎﾞﾙﾄﾞｰ、ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ、南ﾌﾗﾝｽなどの味の傾向を覚えていくことによって、まだ飲んだことが無いﾜｲﾝの味も、何となく想像がつくようになってくるものです。そして、経験を重ねていくうちに、自分がどこで、何という品種の葡萄を使って造られたﾜｲﾝを選べば自分の好みに合ったものが見つかるのかがわかってくるようになるのです。私が普段家で飲むﾜｲﾝを買うときはほとんど赤ﾜｲﾝなんですが、最近は醸造技術も発達しているので、当たり年などはそれほど気にしなくても、美味しいﾜｲﾝが飲めるようになりましたので、法外な金額を支払ってまで当たり年に拘る必要は無いと、個人的には思いますね。ただ、特別な日、何かの記念日などに、とっておきのﾜｲﾝを開けるのは素敵な事だと思います。
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