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〓kia〓
美味しいものが大好きな管理人の、日々の食べ物についてのポートレートです。
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Jun 13, 2009
カテゴリ： 男の料理
以前に横浜中華街の萬珍楼で食べた 「ブロッコリーの貝柱ソース」
が旨かったので
我が家でもできないものかと、同じような材料で作ってみました。
ブロッコリーと帆立缶詰、それに塩コショウ＋オイスターソース。
ブロッコリーは素揚げせず、湯がいてカロリー控えめにしました
出来上がりは、すごくサッパリしてて、帆立の香りがイイ感じです
でも、やっぱり萬珍楼の濃厚で複雑な旨味には程遠く・・
それでも、コレはコレで旨いっす
次に作るときはもう一味プラスしてみたいですね！
我が家でもできないものかと、同じような材料で作ってみました。
ブロッコリーと帆立缶詰、それに塩コショウ＋オイスターソース。
ブロッコリーは素揚げせず、湯がいてカロリー控えめにしました
出来上がりは、すごくサッパリしてて、帆立の香りがイイ感じです
でも、やっぱり萬珍楼の濃厚で複雑な旨味には程遠く・・
それでも、コレはコレで旨いっす
次に作るときはもう一味プラスしてみたいですね！
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Re:男の週末料理 ～ブロッコリーの帆立ソース～(06/13)
yokohama81
さん
美味しそうな組合せですよねぇ。
やはり、素揚げは青臭さを抜いているのかいな？
茹でたブロッコリーに海鮮ソースだけでも美味しそう
なかなか、これはネタになりそうな話しですね！(^^) (Jun 13, 2009 11:29:46 PM)
やはり、素揚げは青臭さを抜いているのかいな？
茹でたブロッコリーに海鮮ソースだけでも美味しそう
なかなか、これはネタになりそうな話しですね！(^^) (Jun 13, 2009 11:29:46 PM)
Re:男の週末料理 ～ブロッコリーの帆立ソース～(06/13)
☆yon☆yon☆
さん
これって絶対合う組み合わせですよねぇ♪
うちでは中華には絶対ウェイパーは欠かせません！！
かなり本格的な味に仕上がりますので是非一度おためしくださ～い☆ (Jun 14, 2009 11:10:55 AM)
うちでは中華には絶対ウェイパーは欠かせません！！
かなり本格的な味に仕上がりますので是非一度おためしくださ～い☆ (Jun 14, 2009 11:10:55 AM)
>yokohama81さん
〓kia〓
さん
中華料理は油通しすることが多いですよね。
でも、家庭では油通しは手間だしカロリー気になるし・・。
サッと茹でるだけにしてみました(^-^)
ブロッコリーと帆立貝柱、是非お試しアレ！
(Jun 14, 2009 07:15:51 PM)
でも、家庭では油通しは手間だしカロリー気になるし・・。
サッと茹でるだけにしてみました(^-^)
ブロッコリーと帆立貝柱、是非お試しアレ！
(Jun 14, 2009 07:15:51 PM)
>☆yon☆yon☆さん
〓kia〓
さん
以前にyonyonさんからウェイパーを教えてもらって依頼、
我が家でもウェイパーは欠かせないのですよ(｀ｰ´)
ところが！
今回はウェイパー入れなかったんですよね～。
不覚でした(´Д｀;
次はウェイパー入れて作ってみます。
(Jun 14, 2009 07:18:56 PM)
我が家でもウェイパーは欠かせないのですよ(｀ｰ´)
ところが！
今回はウェイパー入れなかったんですよね～。
不覚でした(´Д｀;
次はウェイパー入れて作ってみます。
(Jun 14, 2009 07:18:56 PM)
こんにちは♪
やまもりきよちゃん
さん
>やまもりきよちゃん
〓kia〓
さん
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