知的な美人は料理もうまい食いしん坊

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May 10, 2008
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カテゴリ: 蕎麦にいるね♪

『乾蕎麦探求』 集え同士よ!ちなみに、 21歳以下お断り

これまた某所で、さる蕎麦好きの方が『 小川製麺所 “山形のとびきりそば” は手軽にスーパーで買える蕎麦の中ではかなりウマい』と、書いておられた。日本のスーパーで手軽に帰る“山形のとびきりそば”は、ハワイのドンキホーテでも手軽に買えるんである。

山形とびきりそば

山形とびきりそば2

力強い蕎麦です。蕎麦の風味も濃い!乾麺なのに、スーパーでお手軽に帰るとゆーのに、 かなりウマいっ! 故に、2人で300gでも満足しますいやね、 「もっと喰えよ」 とか言われりゃそりゃモチロン喰えますけどね。って、2人で300gって 喰い過ぎだろ・・・

さらに蕎麦好きさんらしい方が『 小川製麺所が出している “山形のシコシコそば” の方がうちではおススメです』と、ご自身のブログに書いておられた。既出の“山形のとびきりそば”は良くスーパーでも見かけるが、“山形のシコシコそば”はなかなか見かけないらしい。 がっ! ハワイのドンキホーテでは“山形のシコシコそば”もお手軽に買えてしまうんである。

ファンタァスティック!ドンキホーテU.S.A!

山形シコシコ蕎麦

OK, guys. Let's compare yellow and green !

麺比べ

写真じゃぜーんぜんわかんないんだけどねシコシコそばの方が若干色が濃いですね。

山形シコシコ蕎麦2

山形シコシコ蕎麦3

こぉ~れはウマいなあぁぁぁっ!

おはよう♪もとびきりそばよりシコシコそばの方をおススメする。ほんとにシコシコとした“コシつき”でしてね、 “コシフェチ” のおはよう♪大満足で、蕎麦湯

蕎麦湯

他の蕎麦の蕎麦湯に比べると黄身が強い。だったん蕎麦の蕎麦湯も黄身がかってるんですよね。ルチンが多いんだろうか?JINROしかなかったんでもったいないから(蕎麦湯が)焼酎割りにはしませんでした。
田舎蕎麦の場合、湯で時間6~7分と書いてあったら長い方の時間で茹でる方がいいです。で、流水でぬめりを取った後に 氷水にしっかりくぐらせる とコシがあってツルツルな田舎蕎麦の醍醐味が味わえます。
そして、田舎蕎麦の薬味で外せないのが大根おろし。細い蕎麦に大根おろしは蕎麦の味が無くなってしまうので好きではないんだけど、田舎蕎麦のような力強くて蕎麦の風味が濃いものと大根おろしはとっても合いますソムリエ風に申し上げるとするならば “マリアージュ” ってとこっすかね・・・Anyway。田舎蕎麦を食べる時は是非大根おろしのご用意をお忘れなく!





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Last updated  May 11, 2008 12:06:46 PM
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