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ノラキチの妻
おいしくて、簡単にできて、お手頃価格な ワインに合う食事を 日々心がけております♪ 閉店間際のヨコタカのBF2に毎晩のように出没しております 半額のシールやまとめて100円が大好き~♪
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2006.01.02
カテゴリ： カテゴリ未分類
☆辛い、ゴールデンウィーク以上に・・・
12/28から1/5まで、ロングにお休みをいただいたのに、なんとノラキチも同じだけ、お休み。
ゴルフにいった日以外は、昼・夕と飯炊きおばさんです。
「レストランに連れて行って、いいワインごちそうして」なんていうことは、これっぽっちも望んでいない。
しかし、「メシ」以外発することはできないのかねぇ・・・
早く、お休み終わんないかな～。
朝、寝坊できることだけが、うれしい・・・
☆今日届いた年賀状、3ｍくらい吹っ飛びそうになったのがありました。
人生いろいろ～♪
ターミナル←三谷幸喜のドラマみたい。
アレキサンダー←同じ戦争モノでも、スターウォーズみたいに電気の棒振り回すのより、こういう肉体のぶつかり合いのほうがいい。
ヴァル・キルマーどこにでていたの？ってアレキサンダーのお父さんだったのね。
ジャレッド・レト こういうゲイゲイしい方ってたまりません♪
とあいかわらず、どうでもいいところに目がいっちゃうのよね。
☆ワインや食べ物、何がおいしかったというのは、決して覚えないのに、おいしいモノはちゃんと見つける。
昨日開けた、SANCT VELENTIN SAUVIGNON 2003 ST MICHAEL-EPPAN 夕ご飯のとき、さっさと冷蔵庫から出して、飲んでいるんだもん。
2000円くらいの同じAlto=AdigeのSauvignonとの違いは、リンゴと白い花の香がしても、飲んだときの味わいは澄んでいて、きちっと酸があることかな。
2003年という暑い年であったにもかかわらず、ぶどうが焼けたようなへんな苦味もないしね。
☆昨日、偶然目にした、料理番組で
料理人のかたが、「鴨を焼くときは、鴨の脂を利用して、焼く。」と
で、格子状にすることで、皮の部分の脂がどんどん融けてでてくるわけで、その脂を身にかけながら、じっくり焼いていく。
身のほうも軽く焼き固める。
皮目を格子状にすることで、余分なあぶらはとれて、また、皮もカリカリになるという次第です。
早速、今夜まねっこしてみました。
（しつこいようだけれど、外食ってほとんどしないから、数少ない料理のヒントを与えてくれるチャンスに対して、貪欲なの。）
で、ソースは、15年近く熟成（というより放置）のくれーむどかしすをハーブとオリーブオイルで軽く煮詰めたもの。
この、くれーむどかしす、ほとんどバルサミコ酢と紹興酒の合いの子になっていたのを、毒見して発見。
これ、やばいほど、お外でいただくカシスソース。
☆SAGRENTINO DI MONTEFALCO も 空気に触れて、ベリー系の香がでてきたわ♪
☆1/4からMAX MARA Saldi ！
12/28から1/5まで、ロングにお休みをいただいたのに、なんとノラキチも同じだけ、お休み。
ゴルフにいった日以外は、昼・夕と飯炊きおばさんです。
「レストランに連れて行って、いいワインごちそうして」なんていうことは、これっぽっちも望んでいない。
しかし、「メシ」以外発することはできないのかねぇ・・・
早く、お休み終わんないかな～。
朝、寝坊できることだけが、うれしい・・・
☆今日届いた年賀状、3ｍくらい吹っ飛びそうになったのがありました。
人生いろいろ～♪
ターミナル←三谷幸喜のドラマみたい。
アレキサンダー←同じ戦争モノでも、スターウォーズみたいに電気の棒振り回すのより、こういう肉体のぶつかり合いのほうがいい。
ヴァル・キルマーどこにでていたの？ってアレキサンダーのお父さんだったのね。
ジャレッド・レト こういうゲイゲイしい方ってたまりません♪
とあいかわらず、どうでもいいところに目がいっちゃうのよね。
☆ワインや食べ物、何がおいしかったというのは、決して覚えないのに、おいしいモノはちゃんと見つける。
昨日開けた、SANCT VELENTIN SAUVIGNON 2003 ST MICHAEL-EPPAN 夕ご飯のとき、さっさと冷蔵庫から出して、飲んでいるんだもん。
2000円くらいの同じAlto=AdigeのSauvignonとの違いは、リンゴと白い花の香がしても、飲んだときの味わいは澄んでいて、きちっと酸があることかな。
2003年という暑い年であったにもかかわらず、ぶどうが焼けたようなへんな苦味もないしね。
☆昨日、偶然目にした、料理番組で
料理人のかたが、「鴨を焼くときは、鴨の脂を利用して、焼く。」と
で、格子状にすることで、皮の部分の脂がどんどん融けてでてくるわけで、その脂を身にかけながら、じっくり焼いていく。
身のほうも軽く焼き固める。
皮目を格子状にすることで、余分なあぶらはとれて、また、皮もカリカリになるという次第です。
早速、今夜まねっこしてみました。
（しつこいようだけれど、外食ってほとんどしないから、数少ない料理のヒントを与えてくれるチャンスに対して、貪欲なの。）
で、ソースは、15年近く熟成（というより放置）のくれーむどかしすをハーブとオリーブオイルで軽く煮詰めたもの。
この、くれーむどかしす、ほとんどバルサミコ酢と紹興酒の合いの子になっていたのを、毒見して発見。
これ、やばいほど、お外でいただくカシスソース。
☆SAGRENTINO DI MONTEFALCO も 空気に触れて、ベリー系の香がでてきたわ♪
☆1/4からMAX MARA Saldi ！
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Re:忍耐の日々 ぶつぶつひとりごと(01/02)
kaoritaly
さん
こんばんは。
＞ゲイゲイしい方ってたまりません♪
この映画ですっかり彼に惚れました＾＾；
バンドやってるＣＤもお取寄せで買っちゃったりして。
鴨、美味しそうですね。サグランティーノ、最初ガシっとしてても日が経つといい感じですよね～♪
(2006.01.03 01:16:22)
＞ゲイゲイしい方ってたまりません♪
この映画ですっかり彼に惚れました＾＾；
バンドやってるＣＤもお取寄せで買っちゃったりして。
鴨、美味しそうですね。サグランティーノ、最初ガシっとしてても日が経つといい感じですよね～♪
(2006.01.03 01:16:22)
Re[1]:忍耐の日々 ぶつぶつひとりごと(01/02)
ノラキチの妻
さん
kaoritalyさん
こんばんは
＞この映画ですっかり彼に惚れました＾＾；
かっこいいよねぇ
あと、この映画、アレキサンダー役のコリン・ファレルより、家来役の人たちのほうが、かみしめると旨いカンジよね。
＞鴨、美味しそうですね。サグランティーノ、最初ガシっとしてても日が経つといい感じですよね～♪
開けたてガシっのワインにいつのまにか、変わっていたのには、ホントびっくり。
1997は 11本かって、ほとんど買ってすぐの、赤い実ジュースのときに飲んでしまったのよね。
あと、１本残っているから、これは、もうちょっとおいてから、飲もうと思ってます。
それを考えると、25anniが、柔らかくなるのって、（これって、最初から果実味はタンニンの鎧の
中だからねぇ。）いったいいつなんざんしょ～？
(2006.01.04 00:05:30)
こんばんは
＞この映画ですっかり彼に惚れました＾＾；
かっこいいよねぇ
あと、この映画、アレキサンダー役のコリン・ファレルより、家来役の人たちのほうが、かみしめると旨いカンジよね。
＞鴨、美味しそうですね。サグランティーノ、最初ガシっとしてても日が経つといい感じですよね～♪
開けたてガシっのワインにいつのまにか、変わっていたのには、ホントびっくり。
1997は 11本かって、ほとんど買ってすぐの、赤い実ジュースのときに飲んでしまったのよね。
あと、１本残っているから、これは、もうちょっとおいてから、飲もうと思ってます。
それを考えると、25anniが、柔らかくなるのって、（これって、最初から果実味はタンニンの鎧の
中だからねぇ。）いったいいつなんざんしょ～？
(2006.01.04 00:05:30)
Re[2]:忍耐の日々 ぶつぶつひとりごと(01/02)
kaoritaly
さん
ノラキチの妻さん
＞あと、この映画、アレキサンダー役のコリン・ファレルより、家来役の人たちのほうが、かみしめると旨いカンジよね。
そうそう、小姓とかも色気たっぷりでよかったぁ～*＾＾*
＞1997は 11本かって、ほとんど買ってすぐの、赤い実ジュースのときに飲んでしまったのよね。
11本ってさすがお姉さま、大人買いですね。びっくり！
＞それを考えると、25anniが、柔らかくなるのって、（これって、最初から果実味はタンニンの鎧の
＞中だからねぇ。）いったいいつなんざんしょ～？
25アンニの００、11月の半ばに飲んだんですけど３日目から、まったりしたクリーミィさが出てきて凄く美味しくなってました。私は９７とか持ってませんが、もしあるなら抜栓して１杯、翌日１杯・・で３日目を本格的に飲む日にしたらイケそうです。あ～それだけじっくり付き合ってみたい２５アンニさんです。
(2006.01.04 00:55:34)
＞あと、この映画、アレキサンダー役のコリン・ファレルより、家来役の人たちのほうが、かみしめると旨いカンジよね。
そうそう、小姓とかも色気たっぷりでよかったぁ～*＾＾*
＞1997は 11本かって、ほとんど買ってすぐの、赤い実ジュースのときに飲んでしまったのよね。
11本ってさすがお姉さま、大人買いですね。びっくり！
＞それを考えると、25anniが、柔らかくなるのって、（これって、最初から果実味はタンニンの鎧の
＞中だからねぇ。）いったいいつなんざんしょ～？
25アンニの００、11月の半ばに飲んだんですけど３日目から、まったりしたクリーミィさが出てきて凄く美味しくなってました。私は９７とか持ってませんが、もしあるなら抜栓して１杯、翌日１杯・・で３日目を本格的に飲む日にしたらイケそうです。あ～それだけじっくり付き合ってみたい２５アンニさんです。
(2006.01.04 00:55:34)
Re[3]:忍耐の日々 ぶつぶつひとりごと(01/02)
ノラキチの妻
さん
kaoritalyさん
おはようございます
＞そうそう、小姓とかも色気たっぷりでよかったぁ～*＾＾*
もしかして、kaoritalyさんも、「モーリス」な世界が好き？
＞25アンニの００、11月の半ばに飲んだんですけど３日目から、まったりしたクリーミィさが出てきて凄く美味しくなってました。私は９７とか持ってませんが、もしあるなら抜栓して１杯、翌日１杯・・で３日目を本格的に飲む日にしたらイケそうです。あ～それだけじっくり付き合ってみたい２５アンニさんです。
うちにあるのは、98ですね。
今までに２本、２年くらい前に飲みましたが、タンニンがびっしりという印象で、残りの１本は室温放置中です。
(2006.01.05 10:15:04)
おはようございます
＞そうそう、小姓とかも色気たっぷりでよかったぁ～*＾＾*
もしかして、kaoritalyさんも、「モーリス」な世界が好き？
＞25アンニの００、11月の半ばに飲んだんですけど３日目から、まったりしたクリーミィさが出てきて凄く美味しくなってました。私は９７とか持ってませんが、もしあるなら抜栓して１杯、翌日１杯・・で３日目を本格的に飲む日にしたらイケそうです。あ～それだけじっくり付き合ってみたい２５アンニさんです。
うちにあるのは、98ですね。
今までに２本、２年くらい前に飲みましたが、タンニンがびっしりという印象で、残りの１本は室温放置中です。
(2006.01.05 10:15:04)
Re[4]:忍耐の日々 ぶつぶつひとりごと(01/02)
kaoritaly
さん
ノラキチの妻さん、こんばんは。
＞もしかして、kaoritalyさんも、「モーリス」な世界が好き？
えぇ、実は・・結構好きです*＾＾*
ところでアンチョビ・・落札しましたね。福袋も買ったので今月はイタリアンなお食事、おうちで作ろうと思います。最近お出かけばかりで・・あまり作ってないです。
でもそのままでアテになりそうですよねっ！！
(2006.01.06 01:10:31)
＞もしかして、kaoritalyさんも、「モーリス」な世界が好き？
えぇ、実は・・結構好きです*＾＾*
ところでアンチョビ・・落札しましたね。福袋も買ったので今月はイタリアンなお食事、おうちで作ろうと思います。最近お出かけばかりで・・あまり作ってないです。
でもそのままでアテになりそうですよねっ！！
(2006.01.06 01:10:31)
Re[5]:忍耐の日々 ぶつぶつひとりごと(01/02)
ノラキチの妻
さん
kaoritalyさん
おはようございます
＞えぇ、実は・・結構好きです*＾＾*
モー○スでわかるところが、もうやばい私たち・・・
＞ところでアンチョビ・・落札しましたね。福袋も買ったので今月はイタリアンなお食事、おうちで作ろうと思います。最近お出かけばかりで・・あまり作ってないです。
＞でもそのままでアテになりそうですよねっ！！
アンチョビ、おいしいですよ。ゆでたジャガイモにかけてもいけまっせ～。
もちろん、キャベツと一緒にパスタにあえるは王道でごじゃいます♪
(2006.01.06 08:35:02)
おはようございます
＞えぇ、実は・・結構好きです*＾＾*
モー○スでわかるところが、もうやばい私たち・・・
＞ところでアンチョビ・・落札しましたね。福袋も買ったので今月はイタリアンなお食事、おうちで作ろうと思います。最近お出かけばかりで・・あまり作ってないです。
＞でもそのままでアテになりそうですよねっ！！
アンチョビ、おいしいですよ。ゆでたジャガイモにかけてもいけまっせ～。
もちろん、キャベツと一緒にパスタにあえるは王道でごじゃいます♪
(2006.01.06 08:35:02)
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