香味日記

Domaine Dupasquier / Noel Dupasquier
○2019 Roussette de Savoie Marestel Altesse

スイス国境に位置するサヴォワ地方Jongieux 村の定番生産者。Marestel は区画名で僅かな土地を複数の生産者で分け合っている。この生産者のほか 、 Edmond Jacquin, Eugene Carrel, Guy Justinを試している。Roussette （別名Altesse） 100%。2019年を試すのは、2本目。 熟度 が高く アロマティックで湧き出てくるような ミネラル感があり、 ルーセット特有の華やかさと蜜っぽい果実味が際立つ優美な仕上がり。 熟成感も程よく熟成由来の旨味も十分。毎年のように試しているが、また他のヴィンテージも試してみたい。