takeのつれづれ日記

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November 13, 2005

丸鶏のロースト

カテゴリ：ダッチオーブン料理

昨日は近所の人たちと一緒にバーベキュー！
いろんな料理ができました。
さけのチャンチャン焼き（かきやエビも入ってほんとにおいしかった！）
、豚骨味の焼きそば（初めて食べる味！どれだけでも食べられます。）
など。
その中でダッチオーブンでは、パン（焼きたてはふんわりして、ほのかに甘くて、そのままでほんとにおいしいです。
で、自分がつくったのは、丸鶏のローストです。評判はなかなかでした。
レシピは以下のとおりです

　　　　ソース：オリーブオイル1/4カッブ、ワインビネガー大さじ２
乾燥バジル　適量　塩、胡椒　少々

１．丸鶏を洗い、中まで塩を塗る。
２．皮をむいたにんにくを丸鶏のなかにつめる。
３．ソースをつくる。混ぜて味を調えておく。
４．熱したダッチオーブンに半分に切ったジャガイモを皮を下にしてひく
　　残っているにんにくを隙間に入れる。
５．横のすきまにジャガイモを丸のまま入れる。
６．ソースをまわすようにかける
７．ふたを閉め、下火を弱火、上火を強火にする。
８．1時間～1時間半ぐらい火にかけておく。

一度やってみてください。

野外の料理はほんとに楽しいですね。　

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