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2013/11/07
カテゴリ： 日常＞一般
先生のところで「みしらず柿」をいただいた。
福島県の会津を代表する特産品で、毎年秋になると天皇家へ献上される「献上柿」としても知られる。
もともと渋柿で木からもぎった後すぐには食べられませんが、焼酎で2週間程度さわす（渋抜き）ことによって、渋が抜けてとろけるように甘い柿になる。
一般的な柿よりも大粒。
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