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天然酵母

カテゴリ：カテゴリ未分類

ホシノ天然酵母パン種　50ｇ×5袋

商品番号 806550101
価格 945円 (税込) 送料別
原材料：小麦粉、米、麹

■ ホシノ天然酵母

日本の代表的な天然酵母です。
醸造香は日本人好みですが、極度の酒臭さや酸味は抑え、国産小麦などの素材の持ち味を引き出します。

※夏季期間はクール便でのお届けとなります。（同梱商品がある場合もクール便となります。）

ホシノ天然酵母の秘蔵レシピ満載の「ホシノ天然酵母の焼きたてパンＬＥＳＳＯＮ」はこちらです。

□冷蔵□［チャック袋］あこ天然酵母　
ストロングタイプ種　250g＜レシピ付＞_

商品コード 12100001
価格 987円 (税込) 送料別
● 特徴

安定した発酵力で、味わいが深く、ソフトでしっかりとしたパンに焼き上がります。
くせがなく軽やかで、小麦粉の風味が素直に表現されますので、フィリングの味を損ねません。
菓子パン、食パンなどオールマイティーにご利用いただけます。
添加物、化学物質は一切使用しておりません。

天然酵母種の起こし方やその種を使ってのパン用レシピが同封されています♪便利なチャック袋です。
※生種をおこす必要があります。

内　容　量 250g

原　材　料小麦粉、米、米麹、水

保存方法防虫のため、冷蔵庫で保存して下さい。
未開封状態で約１年、開封後は冷蔵庫で1ヶ月以内にご使用ください。
生種の状態では、約2週間の冷蔵保存が可能です。

使用上の注意開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を閉じ、冷蔵庫で保管してください。※開封後は、なるべく早めにご使用ください。

配送方法

● スタッフコメント

飽きのこないシンプルな旨みと、粉の味がしっかり楽しめます。国産小麦粉の味比べなんていかがですか！？

□冷蔵□ホシノ　天然酵母ぶどう種　500g_

商品コード 12030009
価格 1,806円 (税込) 送料別

残りあと11個です
● 特徴

ぶどう由来の酵母を小麦粉で培養して、酸味のないパン種に仕上げられています。果物酵母の特徴である淡白でクセのない味のパンが焼けます。
食パン、カンパーニュ等の食事パン用に向いてます。ホシノ天然酵母パン種に比べると、旨み成分は少ないですが、フルーツの入ったパンと相性がよいですよ。
※生種を起こす必要があります。生種の起こし方はこちらのページをご参考になさってください。
※生種を起こすための発酵器にもなる、ヨーグルティアも取り扱っております。
※ホシノ天然酵母についてまとめたページはこちらです。ご参考になさってくださいね。

内　容　量 500ｇ

原　材　料小麦粉、酵母、麹

保存方法冷蔵庫で保管し、開封後は、なるべく早めにご使用ください。

使用上の注意開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密封して冷蔵庫で保管してください。

配送方法
※配送中、トラック庫内の温度が高くなる可能性がございますので、冷蔵便でのお届けとなります。

□冷蔵□ホシノ　天然酵母パン種＜丹沢酵母＞　500g_

商品コード 12030006
価格 1,659円 (税込) 送料別
● 特徴

残りあと2個です

神奈川県の中央にそびえる丹沢山塊の山林で発見された野生酵母からつくられたパン種酵母です。従来のホシノ天然酵母パン種に比べて発酵力が強く、製パン製がよくなっています。
使い方は従来のパン種と変わりませんが、下の丹沢酵母ご使用時のポイントを参考にしてくださいね。
より上品な香ばしさ、深い味わいパンをお楽しみいただけます。
使用量は、対紛6％を目安にお使いください。

※生種を起こす必要があります。
生種の起こし方はこちらのページをご参考になさってください※生種を起こすための発酵器にもなる、ヨーグルティアも取り扱っております。
※ホシノ天然酵母についてまとめたページはこちらです。ご参考になさってくださいね。

内　容　量 500ｇ

原　材　料小麦粉、米、酵母、麹

保存方法冷蔵庫で保管し、開封後は、なるべく早めにご使用ください。

使用上の注意開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、袋を密封して冷蔵庫で保管して下さい

配送方法
※配送中、トラック庫内の温度が高くなる可能性がございますので、冷蔵便でのお届けとなります。