Panda Ｆａｍｉｌｙ

　手作りPizzaを友達が焼いてくれました。Pizzaは”お店で食べるか，デリバリーするもの” と思っていたのですが，見ていてこんなに簡単に生地を作れるとは思っていませんでした。。

　ネット上にもたくさんレシピが載っていますが、そんなに時間をかけなくても良いんだ！！と。

　生地は　強力粉・薄力粉適当・ドライイースト・ベーキング　パウダー・お湯・オリーブオイル　（薄力粉は入れなくてもできます。）

　＜1＞ドライイーストは一袋を　40度くらいのお湯に（80ｍL位）浸し　10分位置いておきます。（それで醗酵がはじまってきます。生地がぱりぱりが好きな人はドライイーストは少なめです。又、強力粉と薄力粉の混ぜ合わせ方なんでは。。）

　＜2＞強力粉　（多め）と薄力粉（少なめ）とベーキングパウダー（小さじ1杯くらい）をボールに入れて、＜1＞を入れます。混ぜてみて水分が多いときは強力粉か薄力粉を加えて耳たぶくらいになるように混ぜます。（オリーブオイルはここでちょっと入れます。）

＜3＞適当に寝かせます。　因みに今回はほとんど寝かせてませんが美味しくできてます。

＜4＞具は何でもお好みですが、ここではナスやら野菜をいためてトマト（缶）ベースで　塩やバジル・オレガノなどでの味付けです。(ラタトゥーイユみたいな感じ）

＜5＞生地を伸ばします。両手をグーにしてその上に乗せ　まわしながら天井に飛ばしますが、天井が低いときは麺棒で。。。

＜6＞形を整えて具をのせます。

＜7＞　その他　バジル・ミニトマト・エリンギ・チーズ2種・サラミ　をのせ胡椒をふります。

＜8＞オーブンにも拠りますが、260度くらいですと10分位、230度くらいだと20分位焼くと出来上がります。

　バジルやオレガノは香りも強く、胃腸にも良いしストレス発散にも使えて美味しいアイテムです。　ぜひ試してみてください。ｂｙ　 Raphael