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ど・かず
あたりのないブログへようこそ・・・ 春先から「キス釣り」お盆明けから「アオリイカのエギング」やってます 季節関係なく「お馬さん」と「エンジン付きのボート」で遊んでいます
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氷見の「寒ブリ」ではありません・・・我々庶民の味！
それは『寒ハギ』です
”富山の冬の味「ウマヅラハギ」『寒ハギ』豊漁の予感 魚津”
富山県魚津市の魚津港で十八日、ウマヅラハギが今シーズン最多の約三十八トン水揚げされた。
魚津沖の定置網で捕獲され、同港の荷さばき施設「魚津おさかなランド」などに運ばれた
ウマヅラハギは、二百四十五キロ入りタンクで山積みに。
一部が鮮魚用として出回るが、ほとんどは加工用になるという。
ウマヅラハギの漁獲量は魚津市が県内で最も多く、魚津漁協は昨年から消費拡大を目指し、
～ 記事・・・、北陸中日新聞からパクリました・・・ごめんなさい(^^) ついでに写真も・・・。
お刺身好きのわが家では週末から「ウマヅラハギ」がメインです
体の半分ほどが頭！残った身は「みそ汁」に入ります（頭にも身が多い）
カワハギ系は「肝」がキモで美味しいんですよねぇ～
この「おちょぼ口」・・・・もぉ～たまらん！
ブリ・フクラギもいいが「馬ヅラハギ」もいいよ～
お馬好きの「ど・かず」の晩酌！
この時期、（武豊と一緒で）切っても切れない関係です・・・
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クリ天の中で、生涯最高の鍋は
『カワハギ鍋』でしたっ
肝も食べましたが最高っス^^
その店は、頑固なオヤジが有名で、
気に入らない客は追い帰される・・・
一見だったけど、びくびくしながら店に入って、『カワハギ鍋』を注文したら
オヤジに、速攻で気に入られて
あれも、これもってサービスしてくれた^^
あんたら、若いのに『通』やなぁって・・・
いえ、『たまたま』ですからっ(*≧ｍ≦*)ププッ
(2010.01.25 22:59:15)
＞ウマズラハギはカワハギ？
味が一緒なので同類と思われます(^^)
＞クリ天の中で、生涯最高の鍋は
＞『カワハギ鍋』でしたっ
＞肝も食べましたが最高っス^^
しかも大きいんですよね～っ
肝だけでもいいかなっ
＞その店は、頑固なオヤジが有名で、
＞気に入らない客は追い帰される・・・
＞一見だったけど、びくびくしながら店に入って、『カワハギ鍋』を注文したら
＞オヤジに、速攻で気に入られて
＞あれも、これもってサービスしてくれた^^
＞あんたら、若いのに『通』やなぁって・・・
＞いえ、『たまたま』ですからっ(*≧ｍ≦*)ププッ
海鮮鍋に「カワハギ」入っていないとショックです
牡蠣・たら・鮭・カニよりも・・・好き (2010.01.26 21:31:10)
＞知らない魚ってまだたくさんあるんだろうなぁ
魚の宝庫「富山湾」
まだまだたくさん出てきますよ～
ネタ切れですから
今いろいろパクリ先を調査中ですから・・・
＞身が締まった魚はうまいよねぇ！
うまいがいっちゃぁ～
食べにこられ！
富山出身の方にはきっとこういう風に勧められますよ(^^)
あのおばさん（柴田○恵）の方言！そのままで (2010.01.26 21:41:48)
