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- La dolce vita -

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2006.06.24

La seconda - pasta fresca fatto a mano

(10)

テーマ：イタリアの美味しい話(707)

カテゴリ：おうちごはん

そして久々に主人も在宅。

「夕食は美味しいものでも食べに行こうか～♪」なんて盛り上がっていたのに、

夕方、主人に仕事の呼びだしが。。

外食は当然中止。

休日なのにまた寂しく「ひとりごはん」。。

(*｀Д´*)ノ　ｷ～～～ッッッ!

悔しいから、この前のリベンジ（？）

第２回　実験手打ちパスタ　（笑）を懲りずにやってみました。

私のイタリア語の先生は自分でパスタも打つお料理上手。

先日の授業の際、

「手打ちパスタにチャレンジしたんだけど、パスタの表面がでこぼこになっちゃった～」

と話すと

「それは寝かし時間が短かったんだよ」

と即答。

「ちゃんとレシピ本通りに寝かしたよ。」

と答えると

「湿度やなんかで変るから時間を長めにしてみたら？」

とアドバイスしてくれました。

・・で、

そのアドバイスどおり、長めに寝かして出来上がったのがコレ。

　Tagliolini con ganberoni e asparaghi e cavolo
エビとアスパラとキャベツのタリオリーニ

今回は細いタリオリーニにチャレンジ。

アドバイスのお陰か表面はツルツルぅ～♪

お味もなかなか♪　歯ざわりサイコ～♪

でも。。。

なぜか縮れ麺になっちゃった。。（爆）

たぶん生地の厚みが均等に伸ばせてないからなんだろうな。

手打ちパスタ道はなかなか厳しいのぅ

また先生に相談だぁ。。

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Last updated 2006.06.24 23:23:32
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

Re:La seconda - pasta fresca fatto a mano(06/24)

猫好き妻さん

こんばんは～
手作りパスタ今日も美味しそうですぅ♪
ご主人ってもしかしてお料理上手でしたかぁ？
アドバイス鋭いですわねぇ！

今度私も挑戦してみますぅ～
って書いて・・・
まだしてない猫好き妻でしたぁ・・・
(2006.06.24 23:19:34)

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こんばんは

mimi-13 さん

手打ちパスタ再登場ですね☆
彩りも鮮やかで凄く美味しそうです。
いいですねぇ～エビちゃん♪

しかし外食が中止になってしまって残念でしたね。。 (2006.06.24 23:21:03)

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Re:La seconda - pasta fresca fatto a mano(06/24)

cocoon70 さん

すごいなー、いつもながら…
一人のご飯で手打ちパスタなんて、
外食以上の贅沢ってもんですよ…＾＾
アスパラとエビ、おいしそう＾＾ (2006.06.24 23:35:39)

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Re:La seconda - pasta fresca fatto a mano(06/24)

pulpy さん

こんばんにゃん♪

お食事残念だったね～でも、このパスタとっても美味しそう!!
手作りパスタってデリケートなんだね～。
心強い師匠がいると安心だね!!

(2006.06.25 00:28:09)

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猫好き妻さんヘ

める9999 さん

こんにちは。

＞こんばんは～
＞手作りパスタ今日も美味しそうですぅ♪

ありがとうございます（^-^)
でも今回も見かけが今ひとつでした～（ToT)

＞ご主人ってもしかしてお料理上手でしたかぁ？
＞アドバイス鋭いですわねぇ！

主人はお料理は全くダメです。
イタリア語の先生がお料理上手なんですよ（^-^)
男性なんですがいつもお手製のパニーノ持参で学校にいらしています。

＞今度私も挑戦してみますぅ～
＞って書いて・・・
＞まだしてない猫好き妻でしたぁ・・・

おいしいので、気が向いたらチャレンジしてみてくださいね～（^▽^)/ (2006.06.25 17:23:31)

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mimi-13さんへ

める9999 さん

こんにちは。

＞手打ちパスタ再登場ですね☆

は～い、懲りずにチャレンジしてみました！
美味くなるまで実験しまくろうと思っています（笑）

＞彩りも鮮やかで凄く美味しそうです。
＞いいですねぇ～エビちゃん♪

どうもありがとう♪
エビちゃんが大好きなので一人の時はついついエビちゃんを使ってっしまいます（^^;)

＞しかし外食が中止になってしまって残念でしたね。。

はい～。。。
久しぶりだったのになぁ。。。
ちなみに今日も旦那が出勤です。
かなしい。。。 (2006.06.25 17:27:41)

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cocoon70さん　へ

める9999 さん

こんにちは。

＞すごいなー、いつもながら…
＞一人のご飯で手打ちパスタなんて、
＞外食以上の贅沢ってもんですよ…＾＾
＞アスパラとエビ、おいしそう＾＾

全然凄くなんかいですぅ。。実験ですから。。（^^;）
まだまだ試作品状態です（笑）
プロの美味しい手打ちパスタが食べたかった。。
くぅ～（ToT) (2006.06.25 17:30:25)

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pulpyさんへ

める9999 さん

はろはろ！

＞こんばんにゃん♪
＞
＞お食事残念だったね～でも、このパスタとっても美味しそう!!

うん、外食することなんて滅多に無いので凄く残念だったよん(´Д｀)

＞手作りパスタってデリケートなんだね～。
＞心強い師匠がいると安心だね!!

ピッツアが案外簡単だったのでちょっと舐めてたんだけどパスタは奥が深いわ～。。・・って私が不器用なんだろうけど（^^;)
でも先生が教えてくれるから便利（笑）
イタリア語の勉強にもなるしね(o^-')v　 (2006.06.25 17:34:49)

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おひさしぶり！

ゆるたびさん

だんなさま忙しいんだね。
かわいそうに・・。
めるちゃんもかわいそうだったね。
そりゃ、きぃ～！となるわっ（笑）

でも、そこでパスタつくっちゃうとこが、
めるちゃんよねぇ。
私だったら、いじけむしでなんにもしない！

今日も暑いなぁ。
夏バテなんですけど・・はやい？

(2006.06.30 12:29:13)

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ゆるちゃん　へ

める9999 さん

ひさしぶりぃ～！！！
元気だった？

＞だんなさま忙しいんだね。
＞かわいそうに・・。

そうなの。相変わらずです。

＞めるちゃんもかわいそうだったね。
＞そりゃ、きぃ～！となるわっ（笑）

わたしは美味しいもの食べそこなって「きぃ～！」なの（笑）

＞でも、そこでパスタつくっちゃうとこが、
＞めるちゃんよねぇ。
＞私だったら、いじけむしでなんにもしない！

ううん、私もいじけむし。
パスタづくりはね、ゆるちゃんが押入れの整頓するみたいな感じかな？
私は食い意地が張ってるから、パスタ作りに走ったってところかな。
そんな元気があったらお掃除でもすればいいのにねぇ（^^;)

＞今日も暑いなぁ。
＞夏バテなんですけど・・はやい？

いえいえ、わたし、既に死にました（^^;)
暑いのはしんどいよねヽ(;´Д｀)ノ
でも、本番はこれからじゃ～（ToT)
お互いにがんばろー（^▽^)/
-----
(2006.07.01 21:27:39)

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