▲マイタケ・シメジ・白キクラゲ・エリンギの健康効果

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2003/09/26

(5)

テーマ：【健康効果】食生活を通して、健康作り・ダイエットをしよう♪(21)

カテゴリ：カテゴリ未分類

食欲の秋になりました。。。
どには、お茶とキノコが大好きなんで、
先日みのさんのお昼にやっていたテレビの内容を
まとめてみました。
なお、ここ３年、毎年この時期に産直仲介していました
　　　種ちゃん農園の
　　　超ビックのシャキシャキ
　　　《原木マイタケ》
ですが、今年は・・・遅れそうとのことです。

▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲

１　おもいっきりテレビ　(平成15年9月12日金曜日　放送分)
　　（今日のテーマ：キノコの新・健康効果を丸ごと美味しく摂る！！）

キノコは自然治癒力を高めて健康な身体を作る、
まさに「食べる薬」です。
毎日の食卓にぜひ加えてください。
※注意･･･キノコアレルギーのある方はご注意ください。
神戸薬科大学教授農学博士　難波　宏彰先生
…………………………………………………………………
①マイタケ
　　健康効果：１　ガン予防

　　　　　３　肥満解消

■　今、アメリカでは抗ガン剤や手術などを行わずに、
クオリティ・オブ・ライフを目指して自然免疫を高める代替治療が
進んでいる。中でもマイタケは効果が高いとして、

■　マイタケのガン抑制成分であるＭＤフラクションは熱と水に弱く、
溶け出てしまう。なので、なるべく生に近い状態で摂るのがおススメ。
ただし、よく噛んで食べないと腸で吸収されないので、注意を。
また、キノコアレルギーのある方は、湯通しするなどして火を通してください。
■　ＭＸフラクションはマイタケ独自の成分。
インスリンに対する反応を敏感にして、血中のグルコースレベルを調整し、
血糖値を下げる。

ポイント１　水洗いはしない。
　　　　２　みそ汁や鍋は煮汁ごと摂る！！
　　　　３　１日３０グラム（1/3パック）摂るといい！！
　　　　４　保存は小分け（３０グラム）にしてラップに包み
　　　　　　冷凍庫で保存。
………………………………………………………………………………
②シメジ（ヒラタケ）・・・心疾患・脳疾患予防

■　シメジ(ヒラタケ)には血小板の凝集を抑える血栓を防ぐことが分かった。一方、ブナシメジには強い抗酸化作用が認められている。つまり、血管を柔軟にするため高血圧や心臓病・脳疾患の予防効果がある。

ポイント１　高温で長時間加熱せず、汁ごと摂る！！
　　　　２　湿度の高い野菜室で保存する！！

…………………………………………………………………………
③白キクラゲ・・・骨粗鬆症予防・保湿・美肌効果

ポイント１　高温で長時間加熱しない。
　　　　２　さらにビタミンＣと一緒に摂るといい。

…………………………………………………………………………
④エリンギ・・・脂肪肝予防
　　　　　　　軸が白いものは新鮮で健康効果が高い。

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最終更新日 2003/10/02　01:38:57 AM
コメント(5) | コメントを書く

■コメント

Re:マイタケ・シメジ・白キクラゲ・エリンギの(9/26)

かほたんたんさん

なるほど～～～
勉強になりました…
きのこって体によさそうだもんね！！
これからきのこの季節だしたっぷり食べなくっちゃね．

だんなは仕事がやめたくて仕方がないようです。
どうやらひそかに河豚の養殖をして生計をたてたい、、と思っているようです…
きゃ～～怖い怖い．． (2003/09/26　07:28:25 PM)

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Re:マイタケ・シメジ・白キクラゲ・エリンギの(9/26)

ポンポコポン爺（⌒ｏ⌒）婆さん

爺（⌒ｏ⌒）婆ちゃんのタイガース優勝１オク無事？？？に終了しました。入札頂き有り難う御座いました。６５０１円でお待ち堂様に落札頂きましたが、何故か同額でｈｉｒｏ３３様も入札されていて終了になっていました。すぐに落天に連絡して対応を頼んだのですが全く反応無しでした。とりあえずお待ち堂さまに落札頂きました。こんなエラーが出るようでは安心してオークションに出せませんが多分自動入札のシステムが不完全なんでしょうね。当分はオークションには手をださず固定価格に専念しますが、またの機会がありましたら、よろしくお願いします。タイガースの日本一を祈りましょう。貼り付け巡回ですみません。 (2003/09/26　09:10:04 PM)

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Re:マイタケ・シメジ・白キクラゲ・エリンギの(9/26)

リボンリボンさん

きのこ類、洗ってはいけないことはわかってるんだけど、
なんとなく気持ち悪くて
どうしても水洗いしちゃう。
みんなは洗ってないのかな？？

アンケート訂正しました。
ありがと！ (2003/09/26　10:30:20 PM)

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Re:マイタケ・シメジ・白キクラゲ・エリンギの(9/26)

雪おんなさん

ヽｄ´ι｀ｂノ Oh・・・
きのこシチュー作りたくなったわ。

黒鯛ってこっちでは「ちぬ」って言うんだよね。
専門で狙ってもなかなか釣れ無いらしいよ。
σ(^_^ )も３０ｃｍくらいの釣ったことある。
めちゃうらやましがられたよ(^^)v (2003/09/26　11:51:55 PM)

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Re:▲マイタケ・シメジ・白キクラゲ・エリンギ(9/26)

あやらぶさん

うちの坊すけキノコ大好き男なんですわ～

ダイエットにもいいんですよね～

それに、抗がん物質も他の食品に比べて豊富だそうですね。 (2003/09/29　01:34:33 PM)