自己中心的シネマ談

2011年1月の韓国料理

コチュジャン豚プルコギ

明太のチゲ

春菊のナムル

さきいか炒め

鶏の冷菜

☆コチュジャン豚プルコギ☆

プルコギというと普通は「牛」ですが、今回は「豚」で

コチュジャンを入れるので辛いのかと思いきや

梨（または林檎）を摺って揉みこむので辛くないので　

辛いのが苦手でも食べれます。

☆明太のチゲ☆

明太子・・ではなく「明太」つまり「タラ」のことですね。

タラが手に入らなかったら「ふぐ」や「あんこう」でもOK！

（・・って、福岡だから、売ってるけど他県では、余計手に入りにくいですが＾＾；）

コレは、私が数を間違えて取り分けてしまい

折角　温めていたのに、冷めてしまって・・皆さんすみませんでした＾＾；

☆春菊のナムル☆

今の時期は春菊が手に入りやすいので旬の野菜ということで。

意外とくせは無かったです。

☆さきいか炒め☆

以前は、さきいかではなく、するめで作ったのですが

さきいかの方が簡単に手に入り、短時間で作れました。

☆鶏の冷菜☆

鶏の胸肉をレンジして　それから出る茹で汁をソースを作る時に使いました。

冷菜なので、夏のほうがよかったかな？＾＾；

今回は、白ご飯ではなく↑こんなひじきなどを一緒に炊き込みました。

コレは、そのまま炊き込みましたが、下味つけるのもいいと思います。

韓国へ行かれると↑↑こういうものが売ってるので

興味がある方は買ってみてはどうでしょう。

 デザートは、蒸しケーキにゆずジャムをかけて・・・

韓国料理教室は可愛い「藤木るみ」先生が教えてくれてます。

興味のある方は コチラ にお問い合わせください。

場所：（韓国料理教室ダモア）藤木　るみ

　　　　ＴＥＬ/ＦＡＸ（０９２）６２１－８２１４
　　　　Ｅ：メール r-fujiki@jcom.home.ne.jp

　　地下鉄福岡空港まで送迎もやってます♪　

駐車場も６台分（無料）あります

参加費；３，０００円
　　　（材料費、消費税、食事代、お持ち帰り・・・込み）