自己中心的シネマ談

かなり写真がブレておりますが・・・

これが「黒豆の餅」で、ございます(#^.^#)

何故に丁寧語～？

本日は、韓国のお菓子・・・「餅」を作ってきました。

韓国では、お祝い事の時などに

こういう餅を振る舞います。

買うと結構高いです。

韓国へ行く毎に買って帰りたいけど、高い・・・重い・・・と

頭を駆け巡っておりました（笑）

今回　初めて教室で教えてくれる・・というので

喜んで参加しました。

甘いものが苦手なのに意外とお餅は好きなんです。

あ・・・でも和菓子は苦手で、それが原因で茶道も止めてしまったほど(-_-;)

さて・・肝心の餅作りです。

もち米は、洗ってから　↑　こんな風に　フードプロセッサーなどで

細かく・・細かく・・・とにかく細かく粉にします。

これが雑だと上手く蒸せませんし　舌ざわりが悪いそうです。

コレさえ抑えておけば、後は、楽ちん。

（だったはず・・・下書きの途中でほおっておいたので記憶が遠のいてます）

蒸し器に　まず「黒豆」を一面に敷いたあと

　細かくした餅米を半分ほど入れたら・・

真ん中に　↑　この「黒砂糖」をササッと広げます。

この時　手で触ってしまうと濁ってしまうので要注意！

そして　また　残っている米を全部敷き・・

最初に入れた黒豆の残りをパラパラと敷き詰めたら

40分ほど蒸します。

これが出来上がりなのですが（最初の写真と同じ・・！？）

ブレブレでございます・・・。

こんな風に切って一個ずつラップに包んで冷凍しておけば

食べたい時にチンして食べることが出来ます。

真ん中に「黒砂糖」が　あるのがわかるでしょうか？

最近は、こんな風にシリコンスチーマーで蒸してます。

この方がモッチリ感があって美味しく頂けます。

このシリコンスチーマーは、どこかのサイトで当選したんですが

サイズが極小だった為　暫くお蔵入りしてましたが

友達から、大きなものを頂き　それにハマって

「そういえば小さいのもあった！」と使い出したらチョー便利