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今日の昼麺 もち麦麺
June 18, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺
June 16, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺
June 13, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺
June 12, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺
June 11, 2014
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昼麺日記 もち麦麺
June 10, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺
June 5, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 筍と豚肩ロースの黒酢あーん
June 4, 2014
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今日の昼麺 また更新できずに写メだけが溜まってきた・・・ 取りあえず写真~で、追々詳細書いていきます え~ん味付け忘れそうだ 今日は生姜を効かせた鳥蕎麦
May 29, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺
May 28, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺
May 27, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺
May 26, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺
May 23, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺
May 21, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 黒酢あーん
May 20, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺の胡麻冷やし中華~ちゃんとゴマダレも作ったよ~ん きゅうりを軽く塩もみしておくのが私風(笑) ★ すっかり写メがたまってしまった・・・
May 19, 2014
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今日の昼麺・・・じゃなくてめずらしく昼丼です 豚肩ロースでチャーシューを作ったらいい出来だったのだ(笑)八角が効いてます♪ 茹でたモヤシキャベツ塩コショウで炒めたキノコいろいろ 煮汁を煮詰めたタレをかけて出来上がりん
May 16, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺鳥肉で出汁を取ったアッサリスープにたっぷり生姜椎茸ウズラの玉子 仕上げに青シソと胡麻~
May 15, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺とり肉茄子長ネギしめじ椎茸 出汁醤油のあっさり味★
May 13, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 牛スジとゴボウのカレー♪
May 12, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺
May 9, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 麻婆茄子麺~
May 8, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 軟骨入り鳥つくね
May 2, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺
May 1, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺
April 28, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺
April 25, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺
April 23, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 鴨肉を頂いたので鴨南蛮~
April 22, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 玉子入りとろろ~
April 21, 2014
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今日の昼麺 「トリ皮餃子」差し入れが入るので もち麦麺はお椀にかるーくスープメインにして 海藻いろいろ梅干し(たたき)胡麻 の、あっさり中華スープ 蒸し野菜のオリーブオイルかけトマトで、バランス調整 お腹ぱんぱん~満腹です♪
March 27, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 茄子しめじ豚ロースを、甘辛味噌で 炒めて酒と和だしでのばして味を調えて出来上がりん♪ 仕上げはきざんだ紫蘇といい塩梅に茹で上がった玉子~
March 26, 2014
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今日の昼麺 今日は頂き物の「比内地鶏らーめん」 スープも付いているのでトッピングの用意だけ~ 焼き豚ならぬ、甘辛焼き牛肩ロース以前も紹介したメンマちょーいい感じに茹で上がった玉子を醤油だしにつけた味付け玉子 麺をゆでたお湯に湯通ししたモヤシ 大きい声では言えないけれど・・・・たっぷりのお湯で茹でなきゃいけない麺は昼麺にはしんどいのですよ
March 25, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 かつおだし強めの和だし汁で牛肩ロースをしゃぶしゃぶ 好評だった「フキノトウ」を今日は胡麻味噌和えにしてトッピングです。
March 24, 2014
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今日の昼麺 昨日楽し過ぎる晩餐で焼肉を食べすぎて・・・いや~昼麺日記つけ始めてはじめて 朝、調理するのがしんどかった★(どんだけ食べたんだって話しですな(笑)) と、いう非常に身勝手な理由で今日はあっさり味だ! もち麦麺 きのこ色々鶏もも肉を、日本酒を入れた和だしで煮込んで 味を調えてとろみをつける 仕上げに梅干しを叩いたのと、紫蘇
March 19, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 大根おろしをた~~~っぷり入れた汁に豚肩ロースをしゃぶしゃぶ ちょびっととろみをつけて 味を調えてさらしたネギを添えて できあがりん
March 18, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 エノキしめじ椎茸エリンギを、塩コショウで炒めて 練りごまを和だしでのばした汁に豚バラをしゃぶしゃぶしてできあがりん
March 17, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 茄子たまねぎ柵切にしたジャガイモ豚肩ロースを、入れたカレーうど~ん 和だしと、とろみを効かせて 仕上げましたん
March 12, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 豚肩ロースに下味つけて片栗粉まぶし長ネギを、和だしとお酒で煮て味を調えるちょいと思い立って「和辛子」も入れてみた これがピリッと締まっていい味になりましたん♪ 茹でて、お出汁につけておいた菜の花をのせて~ お肉に下味と片栗つけるとぷるーんっとしてウマウマですな
March 11, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 塩コショウして片栗粉をまぶした豚肩ロース茄子長ネギを、炒めて中華だしでのばして味を調えてとろみをつける 仕上げにメンマを入れてごま油、ラー油をひとまわし ちなみにメンマはこちらで購入 【仙女グルメの会】【小田原屋】1,000円ポッキリ 漬物 メンマ 【送料無料】自社製造ふっくら...価格:800円(税5%込、送料込)
March 10, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 水炊きした鶏もも肉山ウド白菜 湯通しした菜の花をのせて はるうどん~と、思ったら今日東京雪降りましたわ(苦笑)
March 7, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 豚肩ロース椎茸白菜大根を、炒めて黒酢、きび糖を加え和だしでのばして、味を調えて出来上がりん♪ 仕上げににトマトと湯がいたホウレン草も~ 彩りよくなるね~
March 6, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 とりもも肉の下味つけて片栗粉をまぶしたもの椎茸長ネギを、炒めて生姜をたーっぷり入れた和だしでのばし、たまり醤油・きび糖で味を調えてとろみをつける 麺と一緒に軽く湯がいたほうれん草と、きくらげを入れて出来上がりん 黒酢あんかけにしてもよかったなぁ~明日は黒酢か?(笑)
March 5, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 茄子キノコいろいろ長ネギ 下味つけて片栗粉をまぶした牛肩ロースを、炒めて きくらげも投入 今日は豚骨スープに少々白みそを加えた汁でっす
March 4, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 椎茸舞茸エノキ白菜を、出し汁で煮て 牛肩ロースほうれん草 をしゃぶしゃぶ とろみをつけてできあがりん♪
March 3, 2014
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今日の昼麺 大根おろしをたーっぷりと入れた汁に牛肩ロース肉をしゃぶしゃぶ 最近のお気に入りせりを、茎は少し茹で、葉は生でトッピング
February 28, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 キノコいろいろ小松菜牛ロース 黄色く見えるのは豊玉の卵黄を混ぜたとろろ~
February 27, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 鶏肉とごぼう、人参を甘辛味噌のきんぴらにしてねぎ椎茸も入れた汁で割って出来上がりん
February 26, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 鶏肉キノコいろいろ白菜 を、 中華風辛味噌で味付けしましたん トッピングはせり~ 備忘録のつもりの昼麺日記更新できてない~まとめていくよ~(笑)
February 25, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 ひじょーに見た目が悪いけど・・・味は良かったのよ(ホントに) 薄味の和だしの汁に椎茸ネギ牛ロースを入れて 仕上げに若竹の辛子胡麻和えをトッピング う~ん胡麻は白ごまにすべきだった・・・
February 24, 2014
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今日の昼麺 もち麦麺 う~ん写メで見るとなんとも気持ち悪い画だ 甘めの白だし 白菜しいたけえのき長ネギ牛ロース ニラ玉でとじて出来あがりん こうゆう時はシッカリした色の汁の方が見た目はいいね~(笑)
February 21, 2014
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