よく読まれている記事一覧 | DreamTreeの上原日記

「マリアージュ」　★★★

暫く行ってないけど、たまにこちらの方に頭が向いた時には良きたいなーと思えるお店。紹介者の独特の雰囲気が何となく店の雰囲気といいバランスだったのも思いいれの一つか。マスターの穴田久雄さんはとてもいい感じの方。彼の雰囲気と、ワインとチーズがこの店の全て。********　2005-06-14　********「へー梅ヶ丘にこんなんあるの」ってな感じのいいお店。ワインとチーズ好きにはたまらない空間。内装がちょっとしょぼいけどマスターの雰囲気がたまらなく良いかも。美味しいワインとチーズが沢山待ってます。これぞまさしく良いマリアージュ。正直言うと梅ヶ丘にはもう一軒別のワイン屋さんを目指してきたのですが、通りがかりに見かけた此方の店の雰囲気がかなり脳裏に残っていてたのか二件目の利用となりました。そもそもこの食事会僕の悩み相談をしている筈なのに何故か攻守入れ替わって友人の悩みを僕が受ける立場に。まぁワインとチーズが美味きゃもう何でも良いや。友人の紹介によるとカジュアルなブルゴーニュワイン。たしか、メルキュレって言うそうな。そこそこの香りでチーズ摘みながらの方が美味しかったかな。一応食事を半分してきたばかりなので此方でも軽く一品(鹿肉）頼んだだけだったけどこれはこれで良かったような。次回はそうだねー、悩み相談の火付け役でも連れ出そうかな。

「エキスパート倶楽部」　★★★

先日ホテル西洋銀座の忘年会に誘った友人から、今度は「エキスパート倶楽部」でディナー会しませんかとのお誘い返し。どうやらいつもの「村」友達と食事会をするらしい。彼（女）らとはもう６、７年来のお付き合い。近年多忙で中々参加できずにいたが、今回はいいタイミングのお誘い。早速参加表明してみた。実はこの会、コアメンバーの二人がとある「村」の小学校の同級生。関係ない僕たちも、なぜかその村友達の話にいつも巻き込まれている。といってもその同級生の面々が結構な名士ばかりだから面白い。場所は霞ヶ関コモンゲートにある「エキスパート倶楽部」。そのコンセプトはhttp://www.kk2.ne.jp/ex_club_web/about/concept.htmlということ。ディナーは2500円（5品）から3500円（7品）まで。オンライン登録で割引クーポンあり。当店の経営はメディア系の会社で、そのワイン・アドバイザーを僕の友人が勤めている。今宵はそういうわけで当店に決まったらしい。自慢のワインリスト、http://www.kk2.ne.jp/ex_club_web/menu/winelist.html実はこの値段が原価（市場販売価格）なのだ。というのも当店は勝沼にあるワイナリーの都内アンテナショップも兼ねているからだそうだ。何れにせよ酒屋で買ってくる値段でテーブルサービスしてくれるとはありがたい。バブル時代に何度も国産ワインに騙された（裏切られた）経験から甲州ワインも滅多に飲むことは無いけれど、近年の国産ものにはそれなりの葡萄もある。樽だし生のシャルドネ、鳥居平産の白（甲州）も赤（メルローはちょっと力不足かも）も満足のいくボトルだった。それにしてもコアメンバーの二人は「あら還」ならぬ「あら古希」なのに元気いっぱいだ。一人はバリバリの現役代表取締役で、もう一人はテニスに、「さば街道」巡りに、大忙し。こんな彼（女）たちとのディナー会はいつもワインに酔うより、話の内容（話題の広さと深さ）に酔いしれている感じだ。次回年明けには当夜話題に上がった「武相荘」まで１時間半歩いて行く約束をして今夜はお開き。二次会が無いのはやはり「あら古希」ということで。

「しまだ鮨」　★★★☆

写真界の巨匠と水墨画会の巨匠の対談に顔を出してくれといわれ、向かった先が新橋。烏森通の柳の側にある昭和屋敷の暖簾を潜り、二階の個室に上がると巨匠の一人とカメラウーマンが待っていた。伊勢エビの活け造りから、お任せコースの最上格の料理が二人の間にある卓上に並び、テーブルを二台のビデオカメラが捕らえている。緊張と云うほどのこともないが、まともに話せる設定でもない。写真はホームページより、上握り３人前二人の会話に適当に相槌をいれながら、「特上お任せコース」をつまんでみる。どう思っても食事を楽しめる状況ではない。宴席を仕込んだ国際投資を手がける友人とDTだけがなぜか昼からというのにビール。一方対談しているメインの二人はウーロン茶。この状況どう考えても不思議だ。さて、当店、もともと博多では名の通った割烹「やま中」の山中強司氏が東京で一勝負するため四年前に始めたお店。「やま中」は創業五十年の老舗。「新しい感性で、好みやわがままを存分に言える、隠れ家的な店を目指している」とか。対談後はその山中氏も丁重なご挨拶を戴き、また機会があれば再訪したい鮨屋敷。

２００７年DT日記トップ１０　～その１～

色々と思い出の詰まった２００７年も間もなく暮れようとしています。そんな一年を日記の中からトップ１０カウントダウン・スタイルで振り返って見よう。１０　「蕎仙坊」　　　日本人の心、蕎麦の奥ゆかしさはいくら書いても書きつくせないだろう。そんな蕎麦、たかが蕎麦、されど蕎麦、御殿場で働いた最大の収穫はこの蕎麦屋の存在を知ったことだったかも知れません。同じ御殿場地区にある「草季庵」や地元「山せみ」や「日和」を抑えての堂々のトップテン入り。また長閑な春の日差しが眩しくなる頃に訪れてみたい一軒です。９　「グリーンスポット」　　知る人ぞ知る組長ご用達の当店、しばしばお声がかかる度にDTも飲み会宴席会場へ参上しているお店。今ではもうオーナーご夫妻始めその他大勢の常連様から優しく可愛がられている次第。さて、当夜のビートルズナイトはやはり◎。たまにはビートルズと思ってしまうのはやはりそういう世代ということか。宴会といえども当店のフレンチシェフ、なかなかの実力者。本当は「二人で静かにディナー」の方が向いた店なのかも。何れにしても本年数少ない宴会の中から『バレンタイ、何で「カサベッキア」で飲み会やるの？』の夜を抑えてのトップテン入り。８　代々木公園　　休日の昼はやはりここに敵う場所なかなかないだろう。もちろん芝生の上で赤ワインのボトル、パンにチーズが基本形。なかなかそういう余裕がない日は近くのカフェということになる。その中でもお気に入りが「ARMS」。公園隣接の「Cafe Friends」も捨てがたいがここのバーガーと雰囲気は稀少。近くには「wacha」始め数多くのカフェやレストランが並んでいるけどこの地区では絶対的な存在になりつつある。裏原にある「Cafe Luigi」は別な意味で特筆もの。今年はコラーニ氏の来日もあり特別コメント。公園を離れ下北方面での休日ランチならば「Les　Liens　Brasserie」も捨てがたい。当店、来年は一度夜に訪れたい。もう一つついでに喫茶利用ですぐ上にある「ミケネコ舎」。ここの時間での時間は密度が高い。７　「鮨処瑞穂」　　やはり鮨ネタのランキングがないと寂しいのではと思ったわけでもないんだけど、地元「すじ勘　分店」や築地場内「鮨文」（後日レビュー？）を抑えて、DTの在所名古屋から堂々のランクイン。思えばあの名古屋ウィークは色んな思い出が詰まった一週間でもあった。そんな一週間にいいアクセントを付けてくれたという意味でも当店の価値は高い。また名古屋でゆっくり鮨をつまみたいと思った時には必ず当店の暖簾を潜っているでしょう。＊＊＊＊＊＊＊＊　続きは明日　＊＊＊＊＊＊＊＊