Happy Drop

今日で一週間か。。。

早く出来ないかなぁ～～～～～～～

先週の土曜日に人生で初めて 　梅　 を漬けてみた。

っても、梅干じゃなくて梅シロップと梅酒です。

梅干はいろいろ手間がかかるらしいので・・・

梅シロップと梅酒は簡単に出来ると本に書いてあったので挑戦してみました～

　梅と氷砂糖を各1Ｋｇづつ買ってきました。

　良く洗った梅をアク抜きのために一晩水に漬けます。

翌日、ザルに上げて水を切った梅を布巾で拭き良く乾かします。

乾いた梅のヘタを爪楊枝で取り除きます。

シロップにする梅にフォークでまんべんなく穴を開けます。 （梅酒の方は穴を開けない）

保存ビンの中に梅と氷砂糖が交互になるように入れる。（梅酒の方は焼酎も一緒に入れる）

今回は焼酎の変わりに残ってたウィスキーに漬けてみた。

35度以上のお酒ならなんでも良いらしいです。

　後は一日一回ビンをゆすって1ヶ月ぐらい経ったら出来上がるそうです。

簡単なのは簡単なんだけど、梅のヘタを一個一個とるのがめんどくさかったなぁ。。。

で、一週間経ったのがコレ　　↓

　だいぶ氷砂糖もとけ、果汁も染み出して来てま～す！

一ヶ月後が楽しみ～～～

美味しく出来てるといいんだけど。。。