ヨーコのパン教室と日々の暮らし

今回のパンは

メロンパン　と　ピタ

教室で作るメロンパンの特徴は、あられ糖という溶けない砂糖が上にのっています

そのあられ糖が、カリッと感を引き立たせるのです。

のせるクッキー生地にも工夫がありゴワゴワとしたサクサクしたクッキーです

パンを焼く時、どうしても、生地の水分が、蒸発してしまうのですが、

メロンパンに限っては、クッキー生地が、蒸発を防いでくれるので

とても、ふわふわとしたパンになります。

上は、サクサクカリカリ、中は、ふんわり～

だから、人気なんでしょうね～

もう１つのパンは、ピタは、中東のパンです、

熱くした石の上で焼くことで、中が空洞になります

色々な物を入れてサンドしていただくポピラーなパンです

ポケットブレッドともいわれています

今回教室です、ピタの中に、鶏肉チリソースを挟んで

ピリッとした、パンにしあげました

今回の教室で７月は終わりです。

８月は、お休みさせていただきます。

お休み中、パンの試作をしたいと思っています。