2004年12月16日
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只今、ブリの旬真っ最中！アジ科の魚の中で、最も大きくなる。漢字で書くと魚編に
師と書く、『鰤』で表される。
『大きいから師匠の師』とか『師走から美味しくなる魚なので、師走の師』とも言わ
れるそうだ。
出世魚であり大きく成るまでに、色々と呼び名が変わって行く。
栄養面から言えば、やはり鰤が最高。とにかく、今の時期の鰤は、脂が乗って美味
だ。
その『こってり』した濃厚な味は、もっちろん、脂肪による。
そして、此処からが本題。ＥＰＡ、ＤＨＡが豊富で、血中コレステロールを下げる。
脳細胞を活性化する。血栓の発生を抑える効果が有ると言われる。
他には、蛋白質・ビタミンＢ１・ビタミンＤ・ビタミンＥなどを、多量に含んでい
る。
と言う事で、寒ブリを食べて、出世（健康）しよう。
大豆製品（豆乳やね～）、ピーナッツ、寒ブリ。元気になる素材が。い～っぱい有る
と、しゃ～わせ～！
師と書く、『鰤』で表される。
『大きいから師匠の師』とか『師走から美味しくなる魚なので、師走の師』とも言わ
れるそうだ。
出世魚であり大きく成るまでに、色々と呼び名が変わって行く。
栄養面から言えば、やはり鰤が最高。とにかく、今の時期の鰤は、脂が乗って美味
だ。
その『こってり』した濃厚な味は、もっちろん、脂肪による。
そして、此処からが本題。ＥＰＡ、ＤＨＡが豊富で、血中コレステロールを下げる。
脳細胞を活性化する。血栓の発生を抑える効果が有ると言われる。
他には、蛋白質・ビタミンＢ１・ビタミンＤ・ビタミンＥなどを、多量に含んでい
る。
と言う事で、寒ブリを食べて、出世（健康）しよう。
大豆製品（豆乳やね～）、ピーナッツ、寒ブリ。元気になる素材が。い～っぱい有る
と、しゃ～わせ～！
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ガチャピン21
健康管理ニュースに関連した『メモ帳』です。m(__)m
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