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2005/04/19

「白蘭」の「坦々麺」

(2)

テーマ：辛党。(16)

カテゴリ： GOURMET

今日お昼に行ってきました｡

ここはあるルールがあり､それを破ると廻りから
白い目で見られるので､心してのれんをくぐるように｡

夜は普通の店だが､そのルールとは・・・

１．昼に行った場合は注文をしないこと｡
２．ご飯（無料）を追加すること。
３．タオルを持っていくこと｡

この３点である｡お昼は「坦々麺」しかメニューにありません｡

あとは、人数分「坦々麺」が出てきます｡
特徴は硬めにゆでお湯きりをした麺にどろどろのあんが乗ります｡
麺を持ち上げるにはかなり腕力が要ります｡
なぜかわからないのですが､食べ終わるころにはさらさらの
スープになってしまいます｡
ニンニクの利いたあんはたっぷりの唐辛子入り。

ご飯は麺をすすりながら食べてもいいが､「通」は
最後残った汁にぶっこみ、「坦々丼」にして食べます｡

かなり辛いです。一説にはスープがさらさらになるのは
自分の汗が入ったからだという話も。（？）
とにかく食べているみんな汗を拭きながら食べてます｡

お店を出ると､さわやかな風が吹きます｡

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