私も賞味期限切れはほとんど気にしません。
自分の嗅覚で判断します！（笑）

スーパーでの買い物も消費期限が近づいていて割引になっているものを買うことが多いです。
って、これはエコと言うより、ただ単に安く買いたいだけ？（笑）
でも、捨てられるくらいなら買って食べたほうがいいですよね～。 (April 14, 2006 06:07:32 AM)

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April 13, 2006

消費期限切れのモノって食べますか！？

(10)

テーマ：スローライフ(919)

カテゴリ：環境一般

「１日くらいなら　大丈夫！」派ですが、
賞味期限と消費期限の違い・・・知らなかったな～（汗）

「消費期限切れ食品を食べる人はどれくらいいるのか？」
http://www.excite.co.jp/News/bit/00091144609298.html

ちょっと面白いニュースを目にしたので、珍しい時間に更新してみました（笑）

えっと、「賞味期限」は、定められた方法に従って保存した場合、
その食品に期待される品質を十分保っている期限のこと・・・

ま～簡単に言うと、「おいしく食べられる期間」です。

一方の「消費期限」は、品質が劣化しやすく、早く消費した方がいい食品、
弁当・加工パン・乳製品などについて、
腐敗・変敗などの衛生上の問題発生しない期限のこと・・・

「期限を過ぎたら腐ってるかも？」「コレ以降は安全上問題あるかも期間」です。

で、アンケートの結果、期限切れでも食べるのは５０人中１８人（結構多い！？）。
「１週間は大丈夫」という強者が１人（笑）

食品廃棄物を減らす効果はありそうですが、「消費期限」の方は
あまり無理をしない方が良さそうです。

あと、購入時・・・
最近製造されたモノ、消費期限の長いものを選ぶと言った手もありますが、
消費の予定が明確なら、エコの視点では逆のアプローチもあります。

期限が近づくと、売れ残った商品は廃棄されてしまうので
（タイムサービスの無いコンビニ等）。

この辺、状況に応じた購入方法の使い分けをするといいかもしれませんね♪

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Last updated April 13, 2006 11:25:23 PM
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■コメント

こんばんは！(^-^)

labolabo さん

え～～物によりますが～「賞味期限切れ」問題なく食べま～す。
先ほども冷蔵庫の中の賞味期限3月7日の納豆パック入りを食べたところでした～♪
大丈夫！どころか、全く問題なく、おいしくいただきましたよ～～♪

廃棄するのでしたらタイムサービスすべきですよね～！

しかし、子供たちが食べるスーパーで買うヨーグルトなど、期限の長いもの選んでしまってますね～～

やはり体内環境を優先しています～♪
(April 14, 2006 12:27:22 AM)

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わたしも

スマイルさん

Re:消費期限切れのモノって食べますか！？(04/13)

ankonano さん

身近な話題で嬉しいな♪

　牛乳の賞味期限は１週間超でも大丈夫ですが
　豆腐の消費期限は３日で酸っぱくなりました(>_<)

↑　体験談です♪

　卵の賞味期限はもともと生食向けの期限を短めにとってあるそうで
　加熱するなら数ヶ月大丈夫、といった話も聞きました（が、うのみにしないでください★） (April 14, 2006 09:34:41 AM)

返事を書く

食品の保存に関するトリビア

ESD さん

初めまして。
鶏卵はもともと生食用でなければかなり長期間保つものですが、家庭でも出来るある処理を施す事で冷蔵で６ヶ月保つほどに保存が利くようになります。

http://www.nitto.co.jp/company/culture/ad/science/science_54/ (April 14, 2006 10:53:57 AM)

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私はつわもの？

いとしのテリーさん

　私は２０年間賞味期限ギリギリの食品以外購入した事がありません。(>_<)　昨日の夕食も旅先のデパートで、値引き品を購入して食べました。(@_@)　去年訪れた、ロンドンやパリのスーパーでも値引き品のライ麦サンドイッチやチーズをスーパーで購入してディナーにしました。>^_^<　そんな旅人生活を四半世紀続けています。(･_･) (April 14, 2006 06:06:43 PM)

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labolaboさん

eco拓也さん

そっか、納豆は「賞味期限」なんですね！
しかし、１ヶ月以上か～

ま～、labolaboさんなら問題ないと思います。
オーリングテストなんかで判定できるでしょうし（笑）

でもなんで、コンビニにはタイムサービスって無いんでしょうね？
(April 15, 2006 07:33:12 AM)

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スマイルさん

eco拓也さん

あはは、嗅覚って手もありますね。

山に良く行く知人に、木の実もキノコもとりあえず口に入れてみる。
その時の感覚で判断するって人もいます・・・
（サンショウウオも口に入れたって話も　笑）

私も大学の頃、よくタイムサービスのお世話になりました（笑）
(April 15, 2006 07:35:33 AM)

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ankonanoさん

eco拓也さん

豆腐は３日か～　経験談は説得力ありますね～（笑）

卵を加熱すると・・・の話はESDさんが書かれている「高温貯蔵」と同じですね！？
なんでだろ？　試してみようかな（ ← あまり食べ物に当たらない人　笑）

(April 15, 2006 07:35:59 AM)

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ESDさん

eco拓也さん

「高温貯蔵」のご紹介、大変ありがとうございました！
いや～、全く知りませんでした（汗）

食品加工の時にも使えそうですよね～
保存料無しの、長期間保存できるコンビニ弁当ができたりして？

(April 15, 2006 07:36:24 AM)

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いとしのテリーさん

eco拓也さん

環境にも財布にも優しい生活ですね！
そして、とっても強者です（笑）

今度、久しぶりにスーパーに行ってみようかな？
割高だと解っていても、ついついコンビニに行ってしまうんですよね（汗）

(April 15, 2006 07:36:43 AM)