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クランベリーが色づいてきた

(4)

テーマ：ベリーな毎日(422)

カテゴリ：栽培

もうじき，美味しそうな紅い色になるんだろうなぁ．でも赤い実がおいしそう・・クランベリーと言われたって，ビタミンたっぷりって言われたって，とにかく酸っぱいままなのだろうけど．．．

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Last updated July 17, 2006 12:52:49 AM
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■コメント

Re:クランベリーが色づいてきた(07/17)

yuki5679 さん

こけももの半分の砂糖（何でもＯＫ、水あめ）用意して、こけももをきれいに洗いって水をってからおなべにポ～ン。やわらかくなる前に半分程度の砂糖をポン

そして残りの砂糖をポ～ン。中火にかけ、沸騰したら弱火に混ぜながら煮詰めます。
泡が大きくなり汁がトロトロになったらレモン汁をギュ～～ッ。殺菌したビンに入れ軽くふたをして蒸し器にいれて３０分。暑いうちにきつくふたをしてさかさまにしてから３０分放置（倒置冷却）
そんで・・冷水で冷やす。
こうすると減圧滅菌できて常温でも管理できるよ。
蓋をし、そのまま常温で冷まし、冷蔵庫で保存します。

ウルトラブンブクさん
＞こんばんは～
＞鳥ハム美味しそうですね．今度作ってみたいと思いました．
＞またお邪魔しますね．
-----
意外と簡単で美味しいんです
本物の「ハム」と工程が異なるのでハムとは言えないかも知れませんがまさにお味はハムそのものです
今度、本格ハムにも挑戦してみます (July 17, 2006 03:46:10 PM)

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実がなってよかったですね～

カニステルさん

私も去年小さい苗を買ったんですが、３つ実がついてたので味見しました。そのままで食べれましたよ。酸味はありますが、りんごのようにもさもさサクサクした実で、味も紅玉みたいでおいしかったです。今年は枝が伸びただけで開花もせず・・・＾＾；でした (July 18, 2006 05:49:35 AM)

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Re[1]:クランベリーが色づいてきた(07/17)

ウルトラブンブクさん

yuki5679さん，こんばんは～

こけももジャムの作り方ですね．どうもありがとうございます．
今年は二粒しかなっていないのですが(;_;)，来年は是非挑戦して
みたいと思います．

鳥ハムも必ず作ってみます．
本格ハムって難しそうですが，できあがったら是非見せてくださいね．
(July 21, 2006 01:02:37 AM)

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Re:実がなってよかったですね～(07/17)

ウルトラブンブクさん

カニステルさん，こんばんは．コメントありがとうございました．

実が付いた状態で売っている苗は翌年はほとんど実が付かない
っていうのは本当のようですね．でも，きっと一年お休みすれば，
元気に花を咲かせてくれると思います．

カニステルさんのクランベリーも来年は実が付きますように． (July 21, 2006 01:06:34 AM)

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