極み牛のできるまで

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February 14, 2006

レベルアップを・・・・

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

最近は牛さんのこと書いてないですが、仕事はまじめにやってますんで。
来年から乳質の規制も厳しく(静岡県は）なるそうで、栃木が結構いい成績らしく、そこのレベルに合わせるそうで。
今後、あの検査、この検査といろいろやるそうですがどうなることやら。
私的にはもっと早くやって欲しかったです。良質の牛乳を生産する難しさをもっと早く理解して欲しいです。
行政では「差別ではなく区別するのです」などと申してますが、もう少し厳しく発言してもいいのでは？とも思います。
だから、いい物を作る人は自分で販売するようになるんです。

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Last updated February 14, 2006 05:55:42 AM
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■コメント

乳質規制といっても

出がらし紋次郎さん

栃木のような関東では寒冷地に近い県と、静岡のような温暖な地域を全く同じ基準で乳価を決めるのは多少無理があると思いますよね。
でもいい改善だと思います。いいものはいいとちゃんと評価してくれるようになるんでしょうから。
体細胞・細菌数にペナルティなしって県もあるんですもんね！
ただ、過去の経緯を見ていると基準が厳しくなり、乳質がよくなっても必ずしも乳価に反映されてるとは言い切れないですね。メーカーも生産者あっての自分達ということをもっと認識してほしいもんです。 (February 14, 2006 08:20:02 PM)

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Re:乳質規制といっても(02/14)

のざわ牛さん

出がらし紋次郎さん
＞栃木のような関東では寒冷地に近い県と、静岡のような温暖な地域を全く同じ基準で乳価を決めるのは多少無理があると思いますよね。
＞でもいい改善だと思います。いいものはいいとちゃんと評価してくれるようになるんでしょうから。
＞体細胞・細菌数にペナルティなしって県もあるんですもんね！
＞ただ、過去の経緯を見ていると基準が厳しくなり、乳質がよくなっても必ずしも乳価に反映されてるとは言い切れないですね。メーカーも生産者あっての自分達ということをもっと認識してほしいもんです。
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メーカーにしろ、行政にしろ現場との連携が今ひとつでは？
誰しも利益優先に考えていることしかり。
農家サイドの反発はあって当然。
現時点では乳価の上昇は望めないものの、ペナルティは取られるばかり、この行方と言えば上、中部機関の経費に充填、末端に配分されるのは半分程度。
良い牛乳にしろ、劣る牛乳にしろ結局は合乳になるのだからもう少し明確にしてほしいものです。
牛乳や、卵が店頭の日替わり得売の商品になっているようでは・・・・・ (February 15, 2006 06:37:15 AM)

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