究極の美と健康ブログ

まずは、この基本

抗酸化食品の分類

分かりやすく、以下のように分類してみました。

フィトケミカル

・ポリフェノール：植物に存在する水溶性の色素です。

　(1)フラボノイド系

　　　　　(a)スチルベノイド類（無色）：レスベラトロール

　　　　　(b)カルコン類（赤色）：カルタミン

　　　　　(c)フラバノン類（無色）：ヘスペリジン

　　　　　(d)フラボン類（無色～黄色）：ルテオリン

　　　　　(e)フラボノール類（淡黄色）：ルチン

　　　　　(f)フラバノノール類（無色）：フスチン、アルビノン、アンペロプチン

　　　　　(g)フラバノール類（褐色）：カテキン

　　　　　(h)イソフラボン類（無色～淡黄色）：ゲニステイン、ダイゼイン

　　　　　(i)アントシアニジン類（赤紫～青、橙色）：アントシアニン

　(2)フェノール酸系

　　　　　(a)リグナン：セサミン

　　　　　(b)クマリン：クマリン

　　　　　(c)シゲトン類：クルクミン

　　　　　(d)クロロゲン酸：クロロゲン酸

　　　　　(e)ロズマリン酸：ロズマリン酸

　　　　　(f)エラグ酸：エラグ酸

　　　　　(g)フェニルカルボン酸：タンニン類

・カロテノイド：動植物に存在する脂溶性の色素です。

　　　(1)カロテン類＝酸素原子をもちません。：βカロチン、リコピン

　　　(2)キサントフィル類＝酸素原子をもちます。：ルテイン、アスタキサンチン、クリプトキサ　　　　ンチン

ビタミン類

・ビタミンＡ

・ビタミンＣ

・ビタミンＥ

補酵素

・コエンザイムＱ１０

・αリポ酸

さて、いくつほど、聞いたことありましたでしょうか？　

しばらく、、、主要なものだけ取り上げて、詳しくやっていって、　

最終的に　結局　どうなのか、、　やっていきますわ。。。

　　　めっちゃ　上位目指してます！！　（笑　　　　現在　なななんと　３位！
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