『上州の海』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桐生・江戸っ子寿司店主のブログ

だいぶ日中は暖かく感じるようになった今日この頃。

東京の桜も今日明日には開花でしょうか。

そんな中、私は昨日は今季最後の雪山登山に行って来ました。

場所は白馬村の遠見尾根、五竜岳へと繋がる尾根です。

遠見尾根は小遠見・中遠見・大遠見とありますが、

私が夕方までに帰って本日の予約の準備をする予定がありましたから

午前中だけ登って中遠見までで引き返して下山と言う行程でした。

スキー場にはまだ多くのスキーヤーやボーダーが

春スキーを楽しんでいましたが、

標高1500mから下はかなり雪も溶けていて

豪雪地帯にも春の訪れを感じました。

この山行は後日ご報告します。


そして、一足早く当店の玄関では

長らく放ったらかしだったメダカの甕をビオトープに模様替え。





ビオトープとは生物が安定して生活できる生息空間。

ドイツ語の「Biotop」に由来し、ギリシャ語の「bio（命）」と

「topos（場所）」を組み合わせた造語だそうです。

メダカ飼育をしている人には自然界を再現したような

お馴染みの飼育方法らしいのですが、

ちょっと真似てみました。

小川をイメージしてヒメダカの他にミナミヌマエビも入ってます。

死なずに安定して生活してくれると良いのですが。

そんなあちこち春本番間近の今朝の魚の状況は…

本鮪が小名浜産。

湾内ホタルイカと白魚・ハマグリなど春物真っ盛り。

一方、冬物の鱈白子はそろそろ終盤なので、

どこかのタイミングで春物の真鯛白子に変えようと思ってます。

直送便は館山から平目・真鯛・金目鯛。

そんな本日はネタのご紹介をしておきながら

ご予約で満席となってしまいましたので、

明日以降のご来店をお待ちしております。

では本日のネタ情報は以下の通りです。

本マグロ（小名浜産）

ホタルイカ（富山湾産）

シラウオ（福島産）

ヒラメ（館山直送便）

キンメダイ（館山直送便）

マダイ（館山直送便）

コノシロ（天草産）

白子（北海道産）

ツブ貝（宮城産）

赤貝（閖上産）

ホッキ貝（北海道産）

エゾバフンウニ（北海道産）

ヤリイカ（山口産）

ホタテ貝（噴火湾産）

ハマグリ（千葉産）

メネギ（愛知産）

本ワサビ（天城直送便）

（群馬　桐生・江戸っ子寿司）