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ステッちゃん
身も心も常に潤って生きていきたいと思っています。 決してあきらめない。 ”生きてるっ！”って感じ続けたい。
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November 21, 2008
カテゴリ： おうちご飯
昨日は、いきなりの真冬日＆どか雪で驚いちゃいました。
とはいっても、厳冬の季節ではないので、雪かきした時の雪が重いっ
こういう重い雪は、 腰 にきますので、大変なんです
今日は、気温は高めかな？
道路の雪は、シャーベットみたく解けてます。
さて、東京生活の 家食 は、必然的に、子どもたちの好きなものばかりになっちゃいます。
ドリア です。
うちの息子は、
「ホワイトソース系の食べ物は、よほどのことがない限り、外では選ばない。
がっかりするのが目に見えてるからね！」
と言って、私を喜ばせてくれるんだぁ
ってことで、
＜ ドリア ＞
＜材料＞
上部分のホワイトソースの材料
鶏もも １枚
玉ねぎ １個～１．５個（中～大）
牛乳 適当
バター 適宜
とろけるチーズ 適宜
粉チーズ 少々
塩・コショウ 適宜
コンソメの素 １個
下部分のケチャップライス
＜作り方＞
～ 上部分の作り方 ～
１、 バターで、小口切りの鶏ももと粗みじん切りの玉ねぎを炒める。
２、 そこに、小麦粉を振り入れ、なじませながら炒める。（焦げないように注意！）
３、 ２に、牛乳を少しずつ加え、のばす。グラタンより水っぽい（ゆるい）くらいがかと。
４、 ３に、コンソメの素を入れ、塩・コショウで味を調える。
～ 下部分の作り方 ～
１、 バターとサラダ油を熱し、ご飯を炒め、ケチャップを加える。
２、 １に、オレガノを加える。
～ 最後に ～
１、 ケチャップライスの上に、ホワイトソースをかけ、とろけるチーズをかけ、粉チーズをふる。
２、 予熱後のガスオーブンで、２２０度･８分で、出来上がり
（ 補足 我が家ではオレガノの代わりに、バジル･パセリの時もあります。
このような香草を入れると、味が一気に ”プロく” なります
是非、お試しくださ～～～い
息子からのリクエスト… 炒り鶏
（鶏もも･たけのこ･人参・干ししいたけ･ごぼう・こんにゃく）
なすとピーマンの甘味噌炒め (大葉を加えると、なお美味しい）
息子大好き、 冬瓜の味噌汁 (見えてない）
ハンバーグ 。
付け合せは、 こふきいも･きのこ３種のバター醤油味・ほうれん草
豆腐とねぎの味噌汁 に、冷蔵庫の中で余ってた ナス も入れちゃった。
この他は、例によって、写真撮り忘れちゃいましたーーー
結局、７日間の上京生活で 外食 は、 昼食１回 と 晩御飯２回 のみだった
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