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ステッちゃん
身も心も常に潤って生きていきたいと思っています。 決してあきらめない。 ”生きてるっ！”って感じ続けたい。
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November 29, 2008
カテゴリ： おうちご飯
今日はこちらは、今のとこ、お天気がいいです
夕方から、明日はみぞれ＋の予報です
ってことで、夫の今回の寒中キャンプ、つらそう
さて、昨日は私、珍しく、町（デパート）に出かけました。
普段あまり出かけないので、町並みが変わってて
お恥ずかしい話です。
往復のバスを待つ間に体が冷え切り
「よしこんな日は、 ジンギスカン でもしようと･･･。
鍋はやっぱり、 ジンギスカン専用鍋 じゃないとだめだわ。
チンギス・ハーン や兵がかぶっていた（兜？）の様な形状のやつ。
ホットプレートでやったこともあったけど、それは邪道。美味しくなくなる。
肉売り場の隅っこに、この「ラム脂（無料）」があります。
熱した鍋のてっぺんに、それを置く。
脂が溶け出したら、ぬりぬりします。
手で大きめにちぎったキャベツ･切った玉ねぎ･もやし･きのこ類（うちはシメジとエノキ）・ピーマン・ニラを盛々にのせる。
ニラの代わりにアイヌねぎ（別名・ギョウジャニンニク）を入れるのもとっても美味しいですよ～！
さらにその上にラムを広げながらのせる。
数分で、いい具合に野菜たちがしぼんできます。そしたら、お肉も混ぜ混ぜし、火がとおったらいただきまーす！
ジンギスカンのタレ。北海道では、コレが主流かな。
ニンニク大好きの方 は、タレの中に すった ニンニク をプラスするともっと美味しくなるよ。味がしまります！
また、 りんご をすったもの を加えたり、 玉ねぎ をすったもの も美味しい。
ジンギスカンといえばコレ！ベルのジンギスカンのタレ 200ml【プレミアム逸品】
ずっしり鉄鋳物のプレートです鉄鋳物 本格ジンギスカン鍋 浅型
カロリーが低いのに、栄養はたっぷり
～～～ 焼肉に飽きたら、ジンギスカン ～～～
皆さんの食文化を、さらにここで、広げてみませんか
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