2011.11.08
カテゴリ： 料理／マクロビ／薬膳
マクロビオティックの料理教室に
通い始めたのがきっかけで
我が家は４年ほど前から玄米を食べています
ここ２年ほどは福井県から有機玄米を
ネット注文で取寄せていたのですが
今年の悪天候や震災の影響でしょうか
随分と値上がりしてしまったので
もう頼めないな～と
先日、まちのお米屋さんに行って来ました
最初から２キロ、５キロ、１０キロと
袋詰めされたお米しか買ったことがなく
キロ単位で量り売りしている
お米の専門店で買うのは初めて
店に入るとお店の奥さんが
お米の産地や品種
今年の出来具合などを説明、すると･･･
店の奥から陽気なご主人も出てきて
熱くお米のことを語りだしてくれました
店には有機栽培のお米はなく
特別栽培のお米が１種類だけあったのですが
手にとって、目で見て色んな産地の
品種の違うお米を比較したり
ご主人や奥さんの話を聞いていたら
有機米にこだわらず色んなお米を食べてみたくなりました
「玄米で食べるのもいいけど
というご主人の勧めで
地元・宮崎えびの産“ひのひかり”を1分づきで3キロ
いつも炊飯ジャーの玄米モードを
利用して炊いているのですが
玄米は炊飯を始めて炊き上がるまでに
結構時間がかかるので
いろんな具を混ぜ込んで炊く炊き込みご飯や
時間がないときの早炊きには不向き
また、“カレーには白米がいい！”という
カレー大好きの夫の要望もあり
白米も常備しています
ということで
炊き込みご飯にしても美味しいという
島根県産“華越前(はなえちぜん)”というお米を2キロ
今度は5分づきにしてもらいました
お店には、1分、3分、5分、7分、9分、白米と
それぞれ精米されたお米の見本があって
5分づきは白米と玄米のちょうど中間
色は玄米に近い色ですが
胚芽がしっかりと残り
栄養と食物繊維は十分とれる状態
炊き込みご飯にしても美味しいよということでした
まちのお米屋さんに行ったお陰で
「お米にもいろんな食べ方があるんだな～」
と、お米や分づき精米のことを
楽しく知ることができて
とっても勉強になりました
今年の“新米”というのが一番大きな理由かもしれませんが
1分づきの“ひのひかり”も、5分づきの“はなえちぜん”も
ほんとに美味しいご飯に炊き上がりました
今までは、お米の価格や送料を少しでも押さえようと
8キロ～10キロのまとめ買い
でも最近では夫も私も食べる量が減ってしまい
なかなか減らず、新米が出ているのにまだ去年のお米が残ってる～
という状態だったんですよね
これからは「まちのお米屋さん」で
いろんなお米を食べきれる量だけ少しずつ
その都度お店で精米してもらう買い方、選び方で
玄米を楽しんでいこうと思います
熱いご主人とのお米談話も楽しみだ～
「体にいいのは分かっていてもどうも玄米は苦手」
という方や小さなお子さんも
まずは5分づきから始めてみてはいかがでしょうか？
実際に食べてみて、5分づき米だと抵抗なく食べられる気がしました
しかも、胚芽が残っているので栄養価も高い!!
どうぞお試しあれ♪
通い始めたのがきっかけで
我が家は４年ほど前から玄米を食べています
ここ２年ほどは福井県から有機玄米を
ネット注文で取寄せていたのですが
今年の悪天候や震災の影響でしょうか
随分と値上がりしてしまったので
もう頼めないな～と
先日、まちのお米屋さんに行って来ました
最初から２キロ、５キロ、１０キロと
袋詰めされたお米しか買ったことがなく
キロ単位で量り売りしている
お米の専門店で買うのは初めて
店に入るとお店の奥さんが
お米の産地や品種
今年の出来具合などを説明、すると･･･
店の奥から陽気なご主人も出てきて
熱くお米のことを語りだしてくれました
店には有機栽培のお米はなく
特別栽培のお米が１種類だけあったのですが
手にとって、目で見て色んな産地の
品種の違うお米を比較したり
ご主人や奥さんの話を聞いていたら
有機米にこだわらず色んなお米を食べてみたくなりました
「玄米で食べるのもいいけど
というご主人の勧めで
地元・宮崎えびの産“ひのひかり”を1分づきで3キロ
いつも炊飯ジャーの玄米モードを
利用して炊いているのですが
玄米は炊飯を始めて炊き上がるまでに
結構時間がかかるので
いろんな具を混ぜ込んで炊く炊き込みご飯や
時間がないときの早炊きには不向き
また、“カレーには白米がいい！”という
カレー大好きの夫の要望もあり
白米も常備しています
ということで
炊き込みご飯にしても美味しいという
島根県産“華越前(はなえちぜん)”というお米を2キロ
今度は5分づきにしてもらいました
お店には、1分、3分、5分、7分、9分、白米と
それぞれ精米されたお米の見本があって
5分づきは白米と玄米のちょうど中間
色は玄米に近い色ですが
胚芽がしっかりと残り
栄養と食物繊維は十分とれる状態
炊き込みご飯にしても美味しいよということでした
まちのお米屋さんに行ったお陰で
「お米にもいろんな食べ方があるんだな～」
と、お米や分づき精米のことを
楽しく知ることができて
とっても勉強になりました
今年の“新米”というのが一番大きな理由かもしれませんが
1分づきの“ひのひかり”も、5分づきの“はなえちぜん”も
ほんとに美味しいご飯に炊き上がりました
今までは、お米の価格や送料を少しでも押さえようと
8キロ～10キロのまとめ買い
でも最近では夫も私も食べる量が減ってしまい
なかなか減らず、新米が出ているのにまだ去年のお米が残ってる～
という状態だったんですよね
これからは「まちのお米屋さん」で
いろんなお米を食べきれる量だけ少しずつ
その都度お店で精米してもらう買い方、選び方で
玄米を楽しんでいこうと思います
熱いご主人とのお米談話も楽しみだ～
「体にいいのは分かっていてもどうも玄米は苦手」
という方や小さなお子さんも
まずは5分づきから始めてみてはいかがでしょうか？
実際に食べてみて、5分づき米だと抵抗なく食べられる気がしました
しかも、胚芽が残っているので栄養価も高い!!
どうぞお試しあれ♪
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価格：4,480円（税込、送料込）
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MA☆やすこ
シンクロニシティ研究会認定マヤ暦アドバイザー KIN17（赤い地球、白い魔法使い、音４）たけおやすこです。 国家検定１級着付け技能士、福岡県筑紫野市在住。 マヤ暦で「本当の自分」に出会い、「本来の役割」に生きる♪ マヤ暦診断、ミラクルダイアリー活用講座、 スタートアップ＆ベーシック講座、随時募集しています！
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