サーターアンダギー作り

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2008年03月27日

しかし、先日パン屋さんで買ってきたサーターアンダギーがとても美味しくてすぐに食べ尽くしてしまい・・・
「今すぐ食べたいっ」

この衝動を抑えきれずに、とうとうお土産の封を開けることにしました。

賞味期限に厳しい昨今ですが、私はわりとアバウトです。
２００４年１０月かぁ・・・３年半の歳月がたっていました。

まぁ粉だし、美味しくないかもしれないけど油で揚げるしお腹は大丈夫・・・きっと
そして食欲のおもむくままに作りました。

１．卵３コを軽く泡立て、粉(サーターアンダギーミックス)を加えてヘラでサックリ混ぜる。
２．サラダ油または溶かしバターを大さじ２杯加えて更にちょっと混ぜる。
　　･･･私は両方を大さじ１ずつ入れてみました。
３．ピンポン球サイズに丸め、油で約８分揚げる。
　　･･･大さじスプーンがちょうど良いサイズだったので、これに詰めて丸めました。
　　･･･お鍋が小さかったせいで高温になったのか、５分程で揚がってしまいました。
　　　４コずつ揚げました。山盛り出来上がりました。

ちょっと揚げすぎて日焼けしたキツネのようになりましたが、外はサクサク歯ごたえがあり、中は柔らかくてとても美味しく出来ました。
賞味期限内の粉だったらもっと美味しくできるのかもしれません。

この粉はいつも行くスーパーにも売っているし、アネージャに貰ったのがもう一袋あるので、また作りたいです。
食べ過ぎ注意ですが