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2005.04.17

春野菜 from 築地

(1)

カテゴリ：旅・食

先日、春野菜を目指して、築地に行ってきました。

しどけは石川県の阿武隈、うるいは山形県最上からのものです。春野菜は、とかく灰汁が強いものがおおいですが、双方とも葉っぱを少しかじってみると、このままあまり手を掛けずに頂く方がよさそうです。うるいは少し葉に粘り成分があるのでそのまま適当な大きさに刻み、酢醤油で和え、しどけはほのかにフキのような香りがあるので、みそ汁に入れてみました。

　　今日の晩ごはん：中トロお刺身、うるいの酢の物、しどけの汁　

うーん、春です。築地です。
こんなモノをさげて飛行機に乗るのは、私ぐらいでしょうか。直買付空輸便の晩ごはんでした。