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epice-maki
旅好き料理好きのepice-Makiが、「食」にまつわる日々をつづります。
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2005.05.04
カテゴリ： 食関係
このゴールデン・ウィークは１０年ぶりのいいお天気だが、私ときたら、家でひとり、貯まったDVD（ほとんどが『ナイジェラ・・』と『ジェイミー・・』）を見て、昨日産地から届いた宇治の新茶をフィラデルフィアの友人に送る準備をしたり、本を読んだり、メールを書いたり・・家から一歩も出な
いで過ごしている。「あー、天気がもったいない！」 そうは思うものの、早く新茶もお届けしたいし、やっぱりいろいろたまった仕事を片づけないと、落ち着かない。
フィラデルフィアの友人は、茶葉を挽いてアイスクリームに混ぜて食べるのだとか。きれいな緑色のアイスクリームは、パーティーなどではとてもゲストの 反響がいいらしい。それなら・・と昨年は、抹茶を送ったのだけれど、今年はやっぱり春（初夏？）らしく茶葉を贈りたい。新芽の季節を慶ぶ「ヌーボ」な気分、伝わるかしら・・・。
新茶は、茶葉も柔らかいので、私は２．３煎飲んだあとは、茶殻に鰹節とお醤油をかけて食べてしまう。これが結構イケるのだ。本来は、玉露などの甘みのある柔らかい茶葉でするのが理想的だが、新芽にはまだ農薬もかかっていないだろうし、これからグングン伸びていくためのエネル源が含まれている
ような気がして、全部体に入れてやりたい。コレも是非ともやってもらいたいと思い、小袋入りの鰹節も同封し、説明書きを添えてみた。
「新茶は、独特の渋みも味わってほしいねぇ」
お茶屋のおじさんは、新茶には甘みではなく渋みを期待して欲しいので、あまり丁寧に湯冷ましで冷ましたお湯で入れない方がいいという。そういえば「渋み」という味わいは大丈夫だろうか。青臭さや苦みには慣れっこのアメリカ人、渋い味にはあまり馴染みが無いような気がする。味は、慣れと食い合わせ次第などと暢気に構えていて大丈夫かしらん。甘～ いデザートの後のエクスプレッソのように、緑茶もすっきりとした後口を与えてくれるように、お干菓子も一緒に入れておきましょうか。さて、反響はいかに？？？
いで過ごしている。「あー、天気がもったいない！」 そうは思うものの、早く新茶もお届けしたいし、やっぱりいろいろたまった仕事を片づけないと、落ち着かない。
フィラデルフィアの友人は、茶葉を挽いてアイスクリームに混ぜて食べるのだとか。きれいな緑色のアイスクリームは、パーティーなどではとてもゲストの 反響がいいらしい。それなら・・と昨年は、抹茶を送ったのだけれど、今年はやっぱり春（初夏？）らしく茶葉を贈りたい。新芽の季節を慶ぶ「ヌーボ」な気分、伝わるかしら・・・。
新茶は、茶葉も柔らかいので、私は２．３煎飲んだあとは、茶殻に鰹節とお醤油をかけて食べてしまう。これが結構イケるのだ。本来は、玉露などの甘みのある柔らかい茶葉でするのが理想的だが、新芽にはまだ農薬もかかっていないだろうし、これからグングン伸びていくためのエネル源が含まれている
ような気がして、全部体に入れてやりたい。コレも是非ともやってもらいたいと思い、小袋入りの鰹節も同封し、説明書きを添えてみた。
「新茶は、独特の渋みも味わってほしいねぇ」
お茶屋のおじさんは、新茶には甘みではなく渋みを期待して欲しいので、あまり丁寧に湯冷ましで冷ましたお湯で入れない方がいいという。そういえば「渋み」という味わいは大丈夫だろうか。青臭さや苦みには慣れっこのアメリカ人、渋い味にはあまり馴染みが無いような気がする。味は、慣れと食い合わせ次第などと暢気に構えていて大丈夫かしらん。甘～ いデザートの後のエクスプレッソのように、緑茶もすっきりとした後口を与えてくれるように、お干菓子も一緒に入れておきましょうか。さて、反響はいかに？？？
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