ストロベリーパフェ

あんなに大騒ぎして作ったおせち料理ですが、どんどん食べていってもうお重に詰めるほどではなくなってきました。今回とてもうまくいったのはきんとんです。家族で裏ごしする前にレンジで15分ほどゆでるのですが、あさイチでラップで落し蓋をすると通りがいいというのを見てやってみたら本当に均等に熱が入ってむらなくゆでることができて、裏ごしも早くできました。そして栗の瓶詰の汁を全部とみりんの配合がちょうどよく、練上りもうまくいったようでした。明日で食べきれるかはわかりませんが、余ったらトーストに塗って食べる予定です。あとはお煮しめ、中国から取り寄せた大鍋ですが、残念なことにIHでは使えず、実家のガスで調理しました。すると煮こごりができて、鶏肉がとてもおいしかったです。久々にガスで調理するのもいいなと思いました、明日は叔母のところで新年会です。