キャベツと帆立の蒸し煮
キャベツ 1/2個
帆立の水煮（缶詰） 小１缶
醤油・ごま油 各大さじ2
酒 大さじ3
水 160ｃｃ
砂糖 小さじ１
塩 少々
赤唐辛子 ２本
にんにく・生姜 １片
作り方
１．ボウルに帆立の水煮の缶の汁のみと調味料をすべていれてまぜる
２．赤唐辛子はタネをとり粗く刻む 帆立の身をほぐす
にんにく・生姜は薄くスライスしておく
３．キャベツをなるべく大き目の縦割りに切って厚手の鍋に並べ
２を全体に散らし１の汁を回しかける
４．鍋の蓋をぴっちりとしてキャベツがやわらかくなるまで
蒸し煮にする
時間はだいたいキャベツが茶色っぽくなる前、青々としておいるうちに火を止める
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